糕點行業廢水主要來源于三方面：輸送裝置的洗滌用水以及清洗容器用水，如果原料處理疏忽，廢水中會有成品或半成品的下腳料，如面包屑以及各種添加劑的殘余物；浸泡用水和蒸煮水；設備和容器的冷卻水和冷凝水。糕點行業企業排出的污水，由于制作工藝，生產條件、季節變換等各方面的差異，廢水的水量和水質差別很大，不過這些廢水一般來說都屬于高濃度有機廢水，主要污染物包括：懸浮在水中的固體物質以及蛋白質、淀粉、油脂、膠體等；溶解在廢水中的糖、鹽、酸、添加劑等；還有來自原料中可能夾帶的泥沙以及可能存在的病毒，病菌等。

糕點廢水的主要特點是，有機物和懸浮物含量高，COD、BOD和SS值高，易腐爛，易結塊：水質隨加工企業、加工工藝、季節等條件的變換而變化。糕點行業有機廢水的排放量越來越大，糕點行業廢水屬于食品工業廢水，其本身無毒性，但通常含有大量的可生物降解的有機物，COD、BOD和SS值都較高，而且還含有高濃度的動植物油，此類廢水如果不經過處理直接排入水域中，將迅速和大量的消耗水中的溶解氧，使魚類和水生生物死亡，廢水中的懸浮物沉入河底，在厭氧條件下分解，產生臭氣惡化水質，污染環境，若將廢水引入農田進行灌溉，病菌將導致疾病的傳播，直接危害人畜健康，因此，糕點行業廢水必須進行處理。

糕點廠污水處理設備

糕點廠污水處理設備