近年來，隨著人民生活水平的提高，乳制品已經成為人們生活中的必需品，其種類已經從傳統的牛奶、奶粉奶酪擴展到免疫奶等技術含量較高的乳制品，在乳制品工業迅速發展的同時，其廢水的排放量也在逐年增加，據統計，2012年我國乳制品年產量達2289萬t,是1995年產量的43倍，在乳制品加工生產過程中，尤以生產液態奶的廢水產生量居多，乳制品廢水作為典型的工業廢水，若未經處理或處理不當直接排入水體勢必對環境造成危害，因此廢水需經處理達標排放。

乳制品廢水特點及危害：乳制品種類繁多，生產工藝不盡相同，其廢水也來自于不同方面，一般情況下，乳制品廢水水量的一半以上來自于生產過程中可循環使用的冷凝和冷卻用水，其他則來自于加工容器、管道、地面清洗水以及員工生活污水，其中清洗廢水污染程度較重。乳制品廢水為典型的工業廢水，通常呈乳黃色，COD高達0.8~25g/L，BOD5高達0.6~1.5g/L，雖然二者維持在一個較高水平，但BOD5/COD通常大于0.5，可生化性較好；另外，由于每天上班下班時工人需對設備、加工地面等進行清洗，導致廢水水質水量在一天內波動較大，廢水中通常含有蛋白質、乳糖、乳脂肪、洗滌劑等成分，乳制品廢水作為高濃度有機廢水，如果處置不合理，排入水體后導致水體中的溶解氧的大量消耗，嚴重影響水生動植物的生長，廢水中有機氮在缺氧條件下分解產生氨氮，可使水體發臭，甚至導致水生生物死亡。

牛奶污水地埋式一體化污水處理設備

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