食堂污水處理設備中的AO生物處理工藝采用推流式生物接觸氧化池，它的處理優于*混合式或二、三級串聯*混合式生物接觸氧化池。并且它比活性污泥池體積小，對水質適應性強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩定，不會產生污泥膨脹。同時在生物接觸氧化池中采用了新型彈性立體填料，它具有實際比表面積大，微生物掛膜、脫膜方便，在同樣有機負荷條件下，比其它填料對有機物的去除率高，能提高空氣中的氧在水中溶解度。

由于在AO生物處理工藝中采用了生物接觸氧化池，其填料的體積負荷比較低，微生物處于自身氧化階段，因此產泥量較少。此外，生物接觸氧化池所產生的污泥的含水率遠遠低于活性污泥池所產生污泥的含水率。因此，污水經污水處理設備后所產生的污泥量較少，一般僅需90天左右排一次泥。

食堂污水處理設備優點：

1、該裝置是由碳鋼防腐處理，現場拼接組合而成。重量輕巧，易于運輸，方便安裝，耐腐蝕，使用壽命長；2、結構合理緊湊，借用地形融入周圍環境，減少占地面積。無污染，無噪聲，無異味，減少二次污染；3、不受污水量的限制，機動靈活，適合在居民小區、旅游景點、酒店賓館、別墅、學校，高速公路收費站等生活聚集區就近安裝，不用大量鋪設收集污水的管道網絡。