食品廠廢水中有機物質和懸浮物含量高，易腐爛，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。

廢水中主要污染物有：

(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；

(5)致病菌毒等。

食品廢水處理設備采用*的A/O工藝系統，其特點是耐沖擊負荷、耐毒性、出水水質穩定、處理效果好，同時基本無剩余污泥產生。設備具有脫氮除磷功能，出水可直接排入天然水體。采用低密度材料作為過濾介質，污物截留量高，出水水質好。設備可埋入地下：基本不占地表面積，無需蓋房、保溫，地表可綠化。本流程可設計微機自控系統，自動化程度高，勞動強度低，管理維護方便，對周圍環境影響小。

食品廢水處理設備適用范圍：

適用于住宅區、飯店、賓館、療養院、學校、礦山、工廠、別墅等生活污水處理及類似的污水處理.城市公寓樓、購物中心、工廠辦公區域、公共建筑物、郊區、小城鎮、醫院等。