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面條色澤儀 voc在線監測儀

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更新時間:2022-09-29 09:01:49瀏覽次數:335

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產品簡介

MIP-660T面條色澤儀色澤儀應用背景:面食品上,面條作為典型的代表之一,在生產制造的過程中,如何保證他的口感、營養價值及色澤之間的關系呢?面片在加工和存儲過程中經常會出現褐變。面片褐變主要是由非酶促反應(即美拉德反應)和酶促反應引起的。主要是同測量面片的Lab值確定面片的褐變程度從而確定面條的色澤與營養問題。

詳細介紹

面條色澤儀

MIP-660T色澤儀應用背景:

面食品上,面條作為典型的代表之一,在生產制造的過程中,如何保證他的口感、營養價值及色澤之間的關系呢?

面片在加工和存儲過程中經常會出現褐變。面片褐變主要是由非酶促反應(美拉德反應)和酶促反應引起的主要是同測量面片的Lab值確定面片的褐變程度從而確定面條的色澤與營養問題。

使用色澤儀可以清晰快速的測量出面片的Lab值確定面條的色澤和營養價值

美拉德反應原理:

美拉德反應為醛、酮或還原糖與氨基酸多肽或蛋白質之間發生的一種非酶促反應。面粉中含有蛋白質和氨基酸與還原糖在水分適中,50℃以上,PH為4~7的條件下會形成褐色的物質,導致食品外觀質量變劣,營養價值降低,面粉中的還原糖越高,美拉德反應越快。褐變是面條生產中非常忌諱的變化,為了保證面條的品質現在面條生產廠家測量面片是否發生褐變,褐變程度多少來確定面條的品質,從而將面條按色澤和營養價值分等級。

面條色澤儀技術特點

1、256像素雙陣列CMOS圖像感應器;

2、口徑自動識別,Φ25.4/15/8/4mm四種口徑任意切換

3、測量樣品反射、透射光譜,Lab數據*準

4、內置溫度傳感器,對測試環境進行監控和補償,保證測量結果更*確

5、獨立光源探測器,時刻監控光源變化

6、多種測量模式:質管模式、樣品模式應用范圍廣泛

7、反射樣品夾持工具,透射固定架多種附件可選

8、大容量存儲空間,可存儲約20000條測試數據;

9、內置攝像頭取景定位;

10、上位機軟件擴展功能強大。

MIP-660T技術規格

MIP-660T色澤儀

符合標準

符合標準CIE N*.15GB/T3978,GB2893,GB/T18833,ISO7724/1,ASTM E1164,DIN5033Teil7

分光方式

凹面光柵

照明光源

360~780nm組合LED光源,400nm截止光源

波長范圍

360~780nm

波長間隔

10nm

重復性

分光反射率:Φ25.4mm/SCI,標準偏差0.05%以內(400~700nm:0.04%以內):
色度值:Φ25.4mm/SCI,ΔE*ab 0.02以內(校正后,以間隔5s測量白板30次平均值)
分光透過率:Φ25.4mm/SCI,標準偏差0.05%以內(400~700nm:0.04%以內):
色度值:Φ25.4mm/SCI,ΔE*ab 0.03以內(校正后,以間隔5s測量白板30次平均值

感應器

256像素雙陣列CMOS圖像感應器

積分球

Φ154mm

反射

SCI/SCE測量;包括UV/排除UV測量;0-200%測定范圍

D/8(漫射照明,8°方向接收)

透射

SCI/SCE測量;包括UV/排除UV測量

D/0(漫射照明,0°方向接收)

觀察者角度

2°/10°

結果顯示

光譜圖/數據,樣品色度值,色差值/圖,色品圖,顏色仿真,合格/不合格結果,顏色偏向

測量時間

約3s(同時測試SCI/SCE 約6s)

測量口徑

反射:Φ30mm/Φ25.4mm,Φ10mm/Φ8mm,Φ6mm/Φ4mm;
透射:Φ30mm/Φ25.4mm

觀測光源

D65,A,C,D50,D55,D75,F1,F2,F3,F4,F5,F6,F7,F8,F9,F10,F11,F12

供電方式

直流24V2A電源適配器供電

光源壽命

300萬次測量

顯示屏

7英寸觸摸屏

數據接口

USB

存儲數據

標準曲線2000條,測試試樣20000條(SCI/SCE算一條數據)

語言

中英文可選

操作環境

0~40℃0-55%RH

可選附件

透射測試夾具組件檢驗綠板微型打印機

配置清單:

標準配置

色澤儀主機、電源適配器、說明書、光盤(內含管理軟件)、數據線、標準校正板,黑校正盒、樣品固定架,25.4 mm口徑,15mm口徑,8mm口徑,4mm口徑

注:以上技術參數僅為參考,以實際銷售產品為準

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