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行業(yè)產(chǎn)品

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湖北敏銳工業(yè)微波設(shè)備有限公司


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泡菜微波殺菌機(jī) 微波干燥設(shè)備

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參   考   價(jià): 56789

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)MR-40KW

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地咸寧市

聯(lián)系方式:張女士查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2024-07-17 16:20:32瀏覽次數(shù):382次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:79條

所在地區(qū):湖北咸寧市

聯(lián)系人:張女士 (銷售)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
傳熱面積 1㎡ 外形尺寸 11800*1320*1800mm
占地面積 15㎡ 重量 2000kg
功率 40kw 加工定制
轉(zhuǎn)速 1-5r/min    

微波殺菌機(jī)主要采用微波對(duì)食品進(jìn)行輻射殺菌,其殺菌原理是靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。微波殺菌具有以下優(yōu)點(diǎn):

1、采用微波作為殺菌源,殺菌溫度低,殺菌時(shí)間短,不改變產(chǎn)品原有的感官性狀;

2、微波合理分布,殺菌設(shè)計(jì),殺菌均勻

3、微波殺菌只需用電,只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止,沒有預(yù)熱過程。應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可實(shí)現(xiàn)工藝過程的自動(dòng)化控制。

詳細(xì)介紹

微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)
微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的通透性能,細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外,決定細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA),是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體 嘁畸變,甚至斷裂。

 
  泡菜微波殺菌設(shè)備主要用于腌制好的泡菜、大葉菜、豆制品、蔬菜、醬菜等.....產(chǎn)品的殺菌。鹵菜、泡菜、熟食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程中,容易感染細(xì)菌,同時(shí)由于其蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分的含量較高,如果溫度適宜(特別是高溫季節(jié)),即可造成細(xì)菌的大量繁殖,會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌檢驗(yàn)結(jié)果超標(biāo),甚至出現(xiàn)感官上的變化和變味等問題;如果致病菌大量繁殖,則會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

  微波殺菌機(jī)主要采用微波對(duì)食品進(jìn)行輻射殺菌,其殺菌原理是靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。微波殺菌具有以下優(yōu)點(diǎn):

1、采用微波作為殺菌源,殺菌溫度低,殺菌時(shí)間短,不改變產(chǎn)品原有的感官性狀;

2、微波合理分布,殺菌設(shè)計(jì),殺菌均勻*。

3、微波殺菌只需用電,只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止,沒有預(yù)熱過程。應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可實(shí)現(xiàn)工藝過程的自動(dòng)化控制。




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