【摘 要】油脂廢水是水污染的重要部分，隨著人們生活水平的提高，人們的環保意識增強，國家對廢水排放的標準向更嚴格的方向延伸，傳統處理廢水的方法程序繁雜，投資大，收效微，且處理的不*存在二次污染幾率，本文就油脂廢水處理工藝做研究，探尋油脂廢水的來源，分析油脂廢水的水質特點，介紹目前廣為應用的隔油處理、破乳處理、絮凝處理、氣浮處理等工藝，并借鑒一些生化手段通過降低油脂廢水的COD及含油量，對油脂廢水進行有效處理，使之達到國家規定的排放要求，力爭為相關領域的研究略獻綿力。

       油脂廢水處理工藝 隨著工業發展的不斷加速，精煉成為工業企業作業中重要組成部分，雖然為人們的生活帶來了方便，但也產生了種類繁多的油脂廢水，高濃度的油脂廢水排放已經開始影響綠色環境，不僅污染水源，在進入污水處理廠凈化過程中也因為油類物質的特性阻礙了氧的傳質，進而導致好氧生物產生代謝紊亂的現象。油類廢水排到江河會漂浮在水的表面影響水體的自身凈化能力，破壞水系統自然循環，處理油脂污水勢在必行，近年來，處理工藝也在不斷的嘗試與研究中向前邁進。
一、油脂廢水的來源及水質
工業產業中往往會有油脂的浸出，物理或化學的提煉過程中，堿化、酸化或脫膠、脫色及過濾等生產過程中都會產生油脂廢水。這些油脂水中含有高濃度的油脂，并伴隨部分磷脂、皂類，有機物頗多，除此之外還有酸堿鹽及大小固體懸浮物，經過檢測可知，油脂水質變化數據有PH6――PH9，、SS在300mg/L ―400mg/L之間，CODCr在700mg/L―18000mg/L之間，BOD5在300mg/L―10000mg/L之間，油脂在150mg/L―14500mg/L之間。由于油脂廢水存在間歇排放的特點，除成分復雜之外，PH值也不穩定，因此水質變化不定性，對普通的處理設備會產生一定的損害。針對油脂廢水無毒無重金屬的特點，采用生物降解的方式相對有效，所以世界許多國家對油脂廢水的處理采用物化與生化手段相結合的工藝，通過酸化隔油與投放破乳劑進行初級處理，再通過絮凝處理掉大顆粒懸浮物，以氣浮處理掉小顆粒懸浮物，再通過厭氧―好氧生化手段去除有機物，至此將諸多工藝以不同的處理級別結合使用，以較好的組合和搭配形成油脂廢水處理計劃。