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牛奶低溫冷藏罐乳品生產(chǎn)線牛奶滅菌罐乳制品設(shè)備

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更新時(shí)間：2023-12-02 09:02:45瀏覽次數(shù)：519次

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諸城市益眾機(jī)械有限公司

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聯(lián)系人：李永杰（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

益眾機(jī)械生產(chǎn)的牛奶冷卻罐牛奶低溫冷藏罐乳品生產(chǎn)線牛奶滅菌罐主要用于牛奶或收奶站鮮奶的冷卻和貯存，具有制冷速度快，效率高，保溫性能好，噪音小、工作可靠、操作簡(jiǎn)單、不需現(xiàn)場(chǎng)安裝、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25

詳細(xì)介紹

牛奶低溫冷藏罐乳品生產(chǎn)線牛奶滅菌罐 巴氏滅菌法，也稱低溫消毒法，由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。它的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度、較短時(shí)間內(nèi)處理食品，大限度地使食品的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)成分免受高溫長(zhǎng)時(shí)間處理的破壞。

牛奶低溫冷藏罐乳品生產(chǎn)線牛奶滅菌罐

巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品種，英國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、加拿大等國(guó)家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國(guó)市場(chǎng)上，實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個(gè)星期喝的鮮奶。

在巴氏消毒法發(fā)明前，由于當(dāng)時(shí)還未發(fā)明抗菌素，但現(xiàn)在世界上也有一些地方的人喜歡喝生牛奶，比如我國(guó)的內(nèi)蒙。據(jù)科學(xué)家調(diào)查，在內(nèi)蒙牧民肺結(jié)核病人中，有10.6%的患者有喝生牛奶的習(xí)慣。

巴氏消毒法還用于消毒啤酒、白酒等東西，經(jīng)過(guò)巴氏消毒的啤酒叫熟啤，為普通啤酒；不經(jīng)巴氏消毒，只能凍藏保鮮的啤酒就是生啤。