液體表界面張力是流體物理化學性質的重要參數之一，廣泛應用于石油、化工、醫藥、食品等領域。機械式液體表界面張力儀是一種基于機械原理測量液體表界面張力的儀器，具有結構簡單、操作方便、測量精度高等特點。
一、工作原理
機械式液體表界面張力儀主要通過測量液體表面或界面在受力作用下的形變來確定表界面張力。常見的張力儀有鉑金環法、懸滴法和泡壓法等。
1.鉑金環法
鉑金環法是常用的機械式液體表界面張力儀之一。其工作原理是將一個鉑金環浸入待測液體中，然后緩慢向上提拉鉑金環。當鉑金環通過液體表面時，液體會在鉑金環上形成一個薄膜。繼續提拉鉑金層，薄膜破裂，產生一個瞬間的力矩。通過測量這個力矩，可以計算出液體的表界面張力。
2.懸滴法
懸滴法是通過測量懸掛在毛細管末端的液滴形狀來確定表界面張力。當液滴懸掛在毛細管末端時，液滴表面會形成一個彎曲的界面。根據液滴的形狀和尺寸，可以計算出液體的表界面張力。
3.泡壓法
泡壓法是通過測量氣體通過毛細管進入液體時產生的泡壓來確定液體的表界面張力。當氣體通過毛細管進入液體時，會在液體中形成一個氣泡。氣泡的形成會產生一個壓力差，這個壓力差與液體的表界面張力成正比。通過測量這個壓力差，可以計算出液體的表界面張力。
二、基礎知識
1.表界面張力的概念
表界面張力是指液體表面或界面分子之間的吸引力，是液體的一種物理化學性質。表界面張力的大小直接影響液體的潤濕性、粘附性等性質。
2.影響表界面張力的因素
液體的表界面張力受溫度、壓力、濃度等因素的影響。一般來說，隨著溫度的升高，液體的表界面張力會降低；隨著壓力的增加，液體的表界面張力會增加；溶液的濃度變化也會影響液體的表界面張力。
