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釀酒行業用水有哪些要求

閱讀:36發布時間:2024-8-12

  在中國的酒業文化當中有著很長的歷史,時間已經可以追溯到古代,酒文化作為傳統文化之一,體現著中國文化底蘊的深厚,還是早掌握釀酒技術的國家之一,從傳統的釀酒工藝到現代新興的釀造工藝,對釀酒工藝以及生產用水都十分的嚴格,尤其是釀酒的過程從制曲,生產發酵,勾兌等多個環節都需要用到水,所以生產用水質量的好壞,直接影響釀酒能否順利進行和成品酒質。
 
  釀酒行業對水質有一定要求,具體的標準是:在外觀上要求無色無味透明,無懸浮物,無沉淀;在口感上要求無異味,這樣的水質才是符合標準的。之前的傳統工藝在釀酒時會使用自來水或者地下水,但如今地下水和自來水受環境污染,已經很難保證水質,所以必須使用專業的設備對水質進行處理。
  反滲透純水設備在釀酒行業得到了非常廣泛的使用,通過純凈水設備的工藝原理,對原水進行凈化處理,不僅去除了水中的雜質微生物,以及各種細菌病毒,消除異味,經過處理的水質更加符合釀酒用水的標準,用于生產環節可使成品酒風更穩定,口感醇厚綿長,色澤清透。
 
  純水設備不僅可以用于釀酒行業,在食品、醫藥、電子、造紙、電鍍、印染等行業都有很好的應用。
 

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