人民的生活條件是越來越高，加之對肉食蛋白的需求，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污水已經遠遠高于生活污水和工業(yè)廢水造成的污染，并且在一定程度上還有上升的空間。傳統(tǒng)處理存在著投資大、達標排放不穩(wěn)定、運行費用相對高，一般養(yǎng)殖產業(yè)很難承受相對高的費用。???

????當然屠宰廢水是在進行動物屠宰時產生的廢水，其中有燙毛、剖解、副食加工、洗油等進行產生的廢水，它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質和懸浮物多、生化性相對較高。另外它的水質與其它廢水的水質有著很大的差別，成分及含量就決定了在處理工藝上應充分考慮其水質然后進行有效的選擇處理工藝。

屠宰廢水的預處理是整個系統(tǒng)能否有效運行的關鍵。懸浮物是屠宰廢水中的主要成分，這類懸浮物屬于比較容易腐化的物質，必須及時攔截，一方面是物理防止設備管道出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，另一方面則是避免懸浮固體有機質經腐化廢水中而最終成為溶解性有機質，導致廢水CODCr、BOD5濃度提高。

蛋白質和脂肪是屠宰廢水中的主要成分，并且該類物質大分子有機物質，在處理上難以被好菌直接利用，那么在生物降解上，一般先通過酶的作用分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有機物后方可被好氧菌直接利用，因此酸化水解工序的設置是非常有必要的。??

??另外，本廢水的濃度較高直接用好氧工藝去除全部的有機物將消耗大量的電能，因此用無需消耗電能的酸化水解工藝來去除部分有機物可節(jié)省運行成本。??

??完整厭氧過程分為酸化水解和產甲烷兩個階段，酸化水解工藝只利用厭氧過程中的酸化水解階段，所以厭氧工藝的去除率高于酸化水解工藝，設計停留時間較長，其與酸化水解最主要的差別是厭氧除了包含酸化水解階段外，還包含產氣階段。對于屠宰廢水來說，產甲烷意味著同時也產生了大量臭氣，衛(wèi)生條件差。另外，厭氧工藝的條件要求比較嚴格：如廢水需達到一定溫度，必須有有效的三相分離器、調試時間長等。即使如此，部分單位為了達到不耗電就能去除更多的有機物的目的，仍選擇了厭氧工藝作為處理站的主要工藝，因此在已建成的屠宰廢水處理站中選用厭氧工藝的較少，成功案例幾乎沒有。

有機廢水要達到一級排放標準，選用好氧生物處理工藝是*、運行成本低的工藝。好氧生物處理工藝包括活性污泥法和接觸氧化法兩大類。其中活性污泥法是一種傳統(tǒng)且技術成熟的污水處理方法，其發(fā)展已經有100多年的歷史;接觸氧化是國內部分公司自行開發(fā)的工藝，屬生物膜法的一種，其具體設計參數尚未完善，在經濟發(fā)達國家很少使用。兩種方法在工藝上的最大差別是前者的微生物處于懸浮狀態(tài)，后者的微生物為固定狀態(tài)。后者曝氣池內需要安裝生物填料以作為生物的載體，投資較高，主要應用于小型的廢水處理站;前者則被廣泛的應用于各類廢水處理廠。

豬場產生的廢水一般為有機廢水，對于處理工藝厭氧發(fā)酵是好的選擇，雖說這項技術能夠處理養(yǎng)殖廢水但是處理后的廢水仍然不能直接排放，適量用于農田、魚塘是營養(yǎng)液。因此在豬場的污水處理上必須要進行生物學及生態(tài)學相結合，才是*的種養(yǎng)業(yè)相互促進發(fā)展的最佳方式。目前國內外規(guī)模化豬場糞污的處理方法主要包括綜合利用和處理達標排放兩大類。綜合利用是生物質能經過多層次利用、打造生態(tài)農業(yè)和保證農業(yè)與環(huán)境和諧共處的可持續(xù)發(fā)展之路，處理后達標排則是多級處理環(huán)節(jié)之后在日允許排放濃度范圍內可排放至魚塘、農田或果園等諸多能被利用的地方，以最大可能減少環(huán)境污染的程度。

豬場養(yǎng)殖廢水無論采取何種工藝及措施來進行處理，都應該采取一定的預處理方法。采用預處理方法可使廢水污染物在之后處理步驟中的負荷降低，同時防止大的固體或雜物進入后續(xù)處理環(huán)節(jié)，造成處理設備的擁堵或損害。針對糞污中的大顆粒成分，豬場可采用沉淀、過濾及離心等固液分離技術來實現(xiàn)預處理，常見的格柵、沉淀池及篩網都屬于此范疇。沉淀是廢水處理中應用*的方法之一，可在重力作用下懸浮物自然沉降并且與水分離的處理工藝。目前，在規(guī)模豬場有廢水處理設施的豬場基本都將串聯(lián)2-3個沉淀池，通過過濾、沉淀及氧化分解將糞污進行處理。此外，還有一些機械過濾設備包括自動轉鼓過濾機、離心盤式分離機都可用于豬場糞污的預處理步驟中。

利用大自然(天然水體、土壤等)對污水進行自我凈化的原理來發(fā)揮作用。包括土地處理系統(tǒng)和水生植物處理系統(tǒng)。常見的有生物塘、土壤處理法、人工濕地處理法等。氧化塘是利用天然或人工修筑的池塘來進行污水生物處理。污水在塘內停留時間長，而水中的微生物可代謝降解有機污染物，溶解氧則通過藻類的光合作用和塘面的復氧作用來實現(xiàn)，可大大降低水體中的有機污染物，并在一定程度上去除水中的氮和磷，減輕水體富營養(yǎng)化。自然處理法由于投資少、運作費用低，在足夠土地可供利用的條件下，頗為經濟，比較適用于小型養(yǎng)殖場的廢水處理。

厭氧處理或稱沼氣工程自20世紀50年代以來已開發(fā)出多種處理技術，主要是以提高污泥濃度和改善廢水與污泥混合效果為基礎的一系列高負荷反應器的發(fā)展來處理廢水。厭氧處理的特點是占地少、能量需求低，還可以產生沼氣，處理過程并不需要氧，具有較高的有機物負荷潛力，能降解一些好氧微生物所不能降解的部分。目前國內豬場廢水處理主要采用的是上流式厭氧污泥床及升流式固體反應器工藝。經厭氧處理后的污水，若有可供利用土地的條件下能夠作為液態(tài)有機肥還田，但是往往排放量比較大，運輸、施用都不太方便，一般情況下須經多級好氧處理后達標排放為宜。

好氧處理的基本原理是利用微生物在好氧條件下分解有機物，同時合成自身細胞(活性污泥)，可生物降解的有機物最終可被*氧化為簡單的無機物。包括活性污泥、接觸氧化和生物轉盤等。而氧化溝、SBR和A/O屬于改進的活性污泥法。一般無法使用一級好氧的方法將豬場污水處理達標，必須進行多級串聯(lián)，如采取酸化和三級接觸氧化工藝處理豬場污水。

以上物理化學廢水處理技術在水產養(yǎng)殖中應用較多，特別是過濾、泡沫分離和臭氧氧化技術。機械過濾和泡沫分離具有造價和運行費用低、占地面積小、無二次污染等優(yōu)點，缺點是處理能力有限，只能去除水體中的懸浮物，不能去除溶解性污染物，特別是不能除去對魚類等養(yǎng)殖對象有強毒性的氨氮。臭氧氧化技術的不足之處是處理成本較高，殘留的臭氧對養(yǎng)殖對象產生一定的毒性作用。物理化學的處理法主要用于養(yǎng)殖用水的前期處理，作為其他處理方法的輔助手段。

國內外多年的實踐證明，對于易生物降解的有機廢水，生化處理是最為有效和經濟的處理技術，包括厭氧、好氧技術和穩(wěn)定塘等。對于濃度較高的有機廢水單獨的厭氧處理一般不能夠達到處理要求，單獨的好氧處理運行費用高，厭氧—好氧串聯(lián)工藝結合了厭氧。