含油廢水餐飲污水處理設備由于污水水量及水質的不定期變化，因而采用隔油/生化處理的工藝，使其能穩定達標排放。 

（1）預曝氣調節池：調節污水的水量和水質，確保后級處理系統的穩定可靠，同時預曝可降解部分COD、BOD，起到初步降解作用。同時進水設立機械格柵，以去除污水中的大顆粒懸浮物。

（2）隔油處理裝置：污水中的油污如不經處理直接進入生化處理設施，會黏附在生化填料的表面，從而揶制微生物的正常生長。為此，設計時考慮先將污水中的油污隔除后再進行生化處理。

污水由提升泵提升進入斜板隔油裝置，污水中的油污及其他較大顆粒的雜質在此被截留沉淀，初步處理后的出水自流進入后級生化處理設施。

（3） 含油廢水餐飲污水處理設備生化處理：采用“缺氧生化+好氧生物接觸氧化”工藝。

污水首*入缺氧池，由于污水在缺氧菌、聚磷菌及其他厭氧或兼氧菌群的作用下，使大部分COD得以降減，為反硝化菌生長提供有利條件，從而去除水中的氨氮;缺氧工藝可同時破解含油污水中的大分子,使其改變分子鏈的結構,從而為后級好氧氧化處理創造條件。

污水進入好氧氧化池，由于污水中有機物含量較高（BOD：COD>0.5），可生化性好，污水在好氧條件下，有機物通過微生物的代謝活動預以轉化成無害化的物質，從而達到無害化目的。好氧菌生長在填料表面，待生長老化后從填料表面脫落，接觸氧化池不用回流污泥，不產生污泥膨脹，操作方便，處理效果穩定。

（4）沉降池： 污水經前級處理后，污水中有絕大部分有機物將被轉化，污水在此作*后一步澄清，部分污水回流至缺氧池。污泥由泵提升至污泥池濃縮消化處理。

（5） 消毒池：經前級處理后，污水中的病毒菌尚未達到標準，為防止病毒菌傳播及水體再次變質，污染環境，采用次lv酸鈣消毒殺菌。

（6） 砂過濾及活性炭過濾器：經前級系統處理后，污水中的懸浮物及嗅味尚未達到標準，故此設置砂過濾及活性炭過濾器各1套，其內部設置精制石英砂及活性炭濾料，以確保懸浮物、色度、嗅味能達到排放標準。