肉腸加工污水處理設(shè)備腸衣是家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的堅(jiān)韌半透明薄膜，主要用作填充香腸和灌腸的外衣；中國是世界上腸衣大生產(chǎn)國，其產(chǎn)量約占*腸衣產(chǎn)量的80％，其中豬腸衣多產(chǎn)于華東和華中。江蘇如皋市目前有400多家腸衣生產(chǎn)加工企業(yè)，年產(chǎn)成品腸衣25萬桶（50~200L/桶），產(chǎn)量和出口量均占全國1/3以上。

腸衣的加工主要包括以下步驟：扯腸清污→入缸浸泡→刮腸凈洗→配扎腸把→灌水檢查→腸衣的腌制（鹽漬腸衣法、干制腸衣法）→腸衣的包裝與貯藏運(yùn)輸?shù)取?/span>
腸衣加工廢水主要來源于腸衣灌水分路工序，據(jù)推算我國腸衣加工廢水排放量為2250～7500t/d。由于大部分腸衣生產(chǎn)加工企業(yè)屬作坊式生產(chǎn)，各企業(yè)清潔生產(chǎn)水平參差不齊。一般認(rèn)為，腸衣廢水中粗蛋白占8%~10％，氯化物質(zhì)量濃度約為900~40000mg/L，CODCr為600~20000mg/L。

肉腸加工污水處理設(shè)備工作原理：
香腸加工污水處理設(shè)備采用了較為成熟的生化處理工藝——生物接觸氧化法，其原理為在生物接觸氧化池內(nèi)設(shè)置填料（懸掛式立體彈性填料），池底采用羅茨風(fēng)機(jī)鼓風(fēng)曝氣的形式對污水進(jìn)行充氧，充氧的污水浸沒全部填料，并以一定的速度流經(jīng)填料，以保證污水與填料充分接觸。微生物會附著在填料表面而生長，形成一層薄的生物膜。生物膜生長至一定厚度后，填料壁上的微生物會因缺氧而進(jìn)行厭氧代謝，產(chǎn)生的氣體及曝氣形成的沖刷作用會造成生物膜的脫落，并促使新生物膜的生長。此時(shí)，脫落的生物膜將隨出水流出，污水在此過程中得以凈化。