食品豆腐加工污水處理設備針對來水溫度高于一般降解微生物生物環境，工藝設計中一般配置冷卻塔等裝置進行預降溫再進入處理裝置；

針對生產工藝排放的廢料及清洗廢水，工藝設計中一般配置事故池進行暫時性儲存，特別是排放的高堿性廢水，可對來水進行中和性處理，以廢治廢，以節省酸堿中和藥劑用量；

針對污染物主要集中于SS、植物油滴之中的廢水水質特性，工藝中配置氣浮單元，進行固液分離；

大豆分離蛋白廢水污染物濃度高，含有大量植物蛋白等有機質，可生化性好，易于生物降解，工藝可采用生化處理流程，厭氧+好氧組合處理工藝，并且針對物理分離手段無法除盡的大分子有機物采用水解酸化工藝以提高可生化性；

針對廢水中富含有機氮、有機磷這一特性，根據排放要求，在好氧生化階段可采用厭氧、缺氧、好氧組合工藝進行脫氮除磷

1 食品豆腐加工污水處理設備厭氧法：國內外利用厭氧方法處理豆制品廢水的比較多，有用厭氧硫化床工藝處理豆制品廢水的，有用厭氧折流板反應器處理豆制品廢水的，采用多極厭氧生物濾池處理豆制品濃度高的有機廢水，即經濟又實惠。實踐證明，采用多極厭氧生物濾池處理濃度高的有機廢水明顯優于單級厭氧生物濾池工藝，CODcr 去除率由 78%～80%提高到 90%以上。此方法為應用于工程實踐的多極厭氧生物濾池———好氧工藝。

2 好氧法：針對豆制品廢水的特點，可采用 AB 活性污泥法進行處理。工藝試驗得到 AB 活性污泥法處理豆制品廢水的運行參數，實驗在優化參數下運行，取得明顯處理效果，CODcr出水總去除率為97% ，其中A段去除率為 89% ，B段去除率為 83% 。

3 厭氧—好氧法：厭氧—好氧處理工藝能發揮出厭氧微生物承擔高濃度、高負荷與回收有效能源的優勢，同時又能利用好氧微生物生產速度快，處理水質好的特點。