食品行業作為低投入、高效益產業是國內經濟增長的重要環節，對中國的經濟發展無疑有著促進作用。但是食品行業工業廢水直接排放，對水環境也造成了巨大壓力，成為主要的水污染源之一。食品工業廢水源來廣泛，制品種類繁多，排除廢水的水量、水質差異很大。廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。針對這些復雜的特點根據規范對食品廢水排放要求的不同，可以為客戶提供經濟、合理，安全、節能的處理方案及工程服務。處理后水質可達到肉類加工工業水污染物排放標準（GB13457-92）食品工業內容及結合地面水環境質量標準（GB3838-88）

食品行業工業廢水處理原理和方法

1.物理處理方法：物理處理法是指用物理作用改變廢水成分的處理方法。用于食品工業廢水處理原理法有篩濾、撤除、調節、沉淀、氣浮等用于預處理或一級處理，離心分離、過濾、微濾等主要用于深度處理。
2、在其廢水處理中，含有大量的有機物，耗氧是有機廢水的特點，所以對有機廢水的處理，一般采用生物化學法。

.混凝法，水中的膠體物質，通常帶有電荷，膠狀物間互相排斥不能凝聚，多形成穩定的混合液。

2.中和法，利用化學方法使酸性廢水或堿性廢水中和達到中性的方法。

3.氧化還原法，廢水中的溶解性有機物或無機物，在投加氧化劑或還原劑后，由于電子的遷移運動，而發生氧化或還原作用，變成無害物質。

4.電解法，在廢水中插入電極。在陰極板上接受電子，使離子電荷中和，轉變為中性原子。

5.萃取法，將不溶于水的溶劑投入廢水中，使廢水中的溶質溶于溶劑中， 然后利用溶劑與水的比重差，將溶劑分離出來。