面條烘干工藝流程

1.冷風定條一部曲：剛進入烘房內的濕面條水分含量大，易因自重拉伸而造成斷條。所以，這個階段的任務是除去濕面條表層的一部分水分，目的是使面條形狀初步固定，增加條形強度。此階段，濕面條中的水分均屬自由水，易蒸發去除，所以本階段借用加強空氣流動的辦法來促進表面自由水蒸發。

2.保潮發汗二部曲：保潮發汗的主要目的是提高面條內部溫度，以便提高水分由內向外的轉移速度。如果僅僅采取高溫，會加大表面汽化速度，所以保濕出汗階段在適當提高溫度的同時采用較高的相對濕度，限制表面汽化同時提高內部水分轉移速度，

3.高溫降濕三部曲：此階段后，面條內部溫度升高，內部水分轉移與表面汽化基本平衡，此時可升高溫度、降低濕度，保證水分的大量去除。

4.降溫四部曲：掛面經前幾個干燥階段后，面條中大部分自由水分已被去除，此時面條組織已基本固定，本身溫度較高，故此階段主要目的是降低面溫，利用余熱蒸發少量水分，階段應注意降溫速度，一般以2-3min降低1℃為合理。時間在90分鐘。

西萊特面條烘干機的優勢

1、高效節能：有效利用干燥室內的顯熱和潛熱，只消耗少量電能驅動熱泵租工作，比傳統的電烘干節省約60成分。

2、好的干燥品質：接近自然干燥，使烘干的物料色澤好，營養成分不流失，大大提高經濟效益。

3、數據化控制：對干燥室溫度及濕度進行科學的設置，以充分滿足烘干需求，烘干品質更有保證。

4、環保無污染：干燥介質在封閉的系統中循環，即無廢氣也無廢熱排出，環境友好，物料的衛生安全更有保障。

5、全自動化運行：節省人工及能源倉儲開支。

6、高價值蒸餾液回收：烘干過程中，該成分會和水分一同液化后隨凝結水一同排出，可進行收集，分離并加以利用。

西萊特面條烘干機應用領域

食品烘干：掛面、紅糖、銀耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；

中藥材烘干：枸杞、山藥、人參、菊花、靈芝、金銀花、玫瑰花等；

蔬菜烘干：辣椒、蔬菜、香菇、紅薯條、花生、大蒜、生姜、豆角等；

水果烘干：紅棗、龍眼、柿餅、獼猴桃、香蕉片、葡萄干、檸檬片等；

肉制品：臘腸、臘肉、牛肉干、板鴨、雞肉等；

海產品烘干：海參、鮑魚、魚翅、海帶、紫菜、魚干、魷魚、大蝦等；

工業烘干：木炭、木材、佛香、蚊香、皮革、印刷品、紙筒、纖維、織物、包裝材料等。