隔油器概述
隔油器也叫油水分離器，主用來去除含油廢水中的油脂一種油水分離設備，傳統做法是 用混凝土建的三級水池，所以也叫隔油池，隔油器廣泛應用于大型綜合商場、辦公寫字樓、學校食堂、單位飯堂、各類賓館、飯店、高級招待所及營業性餐廳所屬廚房排水管隔油清污之用，是廚房的隔油設備，以及用于洗車場、加油站等油水分離。
隔油器工作原理
1、除渣
采用隔渣籃、刮渣機或是螺旋除渣系統等方式將餐飲廚房產生污水中的剩飯剩菜等殘渣攔截下來，；
2、除油
通過斜管蜂窩除油模塊或是氣浮等方式，將油水分離開，分離開的油脂在表面形成油層，再通過集油系統收集，并排到隔油器外面的集油桶
3、加熱
通過自動加熱裝置，防止冬天溫度過低造成油脂凝結，不利于油水分離；
4、控制裝置
普通控制裝置帶有啟動和停止，還有各種保護裝置，并通過溫控來控制加熱裝置，智能控制系統可以遠程控制、監控設備
隔油器分類
根據配置不同，分為無動力隔油器，自動隔油器以及全自動隔油器
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