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廈門海葒興儀器股份有限公司
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【適用范圍】大米或米粉在貯藏過程中,因環(huán)境和微生物的作用,不斷陳化,除口感漸差外,還會產生一些有毒有害物質,如過氧化物、致癌物等。目前,我國對陳化糧的技術要求還沒有正式公布,報批稿規(guī)定脂肪酸值>37%為陳化,37%相當于滴瓶標簽色卡上“三年及三年以上米"的個色階。因此本方法僅適用于大米、米粉以及年糕、湯團等米制品的新鮮度快速鑒別,對測試結果如何處理由測試人自行掌握。
【貯 藏】 常溫,避光。
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