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上海享寧機電設備有限公司經(jīng)營部
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更新時間：2019-06-25 17:09:12瀏覽次數(shù)：579次
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隨著對農(nóng)村電商與貿(mào)易的重視，越來越多果蔬產(chǎn)地的們親自掛帥，為當?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品奔走宣傳，為特色果蔬代言。
金山區(qū)原料倉儲冷庫安裝
原產(chǎn)地縣長代言甜橙，產(chǎn)地冷庫對橙子到底多重要？
隨著對農(nóng)村電商與貿(mào)易的重視，越來越多果蔬產(chǎn)地的們親自掛帥，為當?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品奔走宣傳，為特色果蔬代言。
近日橙子大量上市，各橙子原產(chǎn)地的縣長們也忙碌起來，為自家的鮮橙搖旗吶喊，享寧制冷在對比了幾個地區(qū)宣傳橙子的優(yōu)勢條件時，發(fā)現(xiàn)縣長們除了闡述橙子本身的品種優(yōu)勢外，都格外強調當?shù)仡A冷冷庫的相關條件。
預冷庫到底多重要，引得縣長們紛紛強調？
生鮮水果行業(yè)的競爭日趨熱，達到*的競爭高度，從水果自身特性，到運輸、儲存、配送，各個環(huán)節(jié)都是考量一顆橙果品質的重要因素，而原產(chǎn)地預冷庫的品質，則是考量橙子品質的關鍵因素——
橙子預冷時間要充足
一只品質優(yōu)秀的橙果，在采摘后，應在規(guī)定時間內(nèi)，送入冷庫進行預冷，一般需要經(jīng)2～3天預冷，溫度達到3～5℃才算合格。
“水果的預冷對其品質的影響非常大，不僅僅是橙子，像梨、蘋果乃至糧食作物等，預冷都可以稱作是食品冷鏈中的重要環(huán)節(jié)。”享寧制冷總工程師王工道：“剛采摘的果蔬，在一定時間內(nèi)是有著充足的生命力的，尤其是大顆果實和糧食類作物，強力的呼吸作用，會加快果實腐壞，而短時間內(nèi)的低溫處理可有效抑制果實的呼吸作用與新陳代謝，因此在采摘后規(guī)定時間內(nèi)的預冷，對果實后期的儲存、運輸?shù)榷加兄浅Ｖ匾淖饔茫豢珊鲆暋?rdquo;
預冷要均勻
橙子進入預冷庫進行預冷，要做到保障每顆橙果受冷均勻，在預冷進行的2-3小時內(nèi)，要運用機械或人工不斷地進行規(guī)律翻動，確保每一顆果實受冷成都相差不多，否則受冷過度容易讓果實遭遇冷害，而沒有受冷或受冷較輕的果實易腐壞。
預冷前的衛(wèi)生工作
橙子進入冷庫預冷，也不是采摘后一股腦倒進冷庫就萬事大吉，在進入冷庫前，需要人工或機械篩果，保障入庫的果實沒有明顯外觀腐壞等現(xiàn)象，否則容易影響其他健康果實。
同時，冷庫的衛(wèi)生工作也應當提前做好，保障衛(wèi)生安全。
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