反壓高溫蒸煮儀是用壓縮空氣提高蒸煮鍋內的壓力，使之高于自然的與特定溫度對應的蒸汽壓力。具有操作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。適用于食品包裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮。也適用于食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。
反壓高溫蒸煮儀平時的保養：
1、每日須將置物盤架取出，清除箱內水垢及異物以免造成管路阻塞。
2、每日使用完畢待內箱冷卻后 ,以軟布配合中性清洗劑將污垢除去,再以抹布擦拭干凈。
3、機器外殼及置物盤架隨時保持干凈。
4、每次使用前須將箱門墊圈擦拭干凈 ,并定期噴上或涂抹矽油以延長使用壽命。
5、每個禮拜更換水箱內用水。
反壓高溫蒸煮儀儀器操作注意都有什么呢？
插電源插頭前請確認插座電壓是否正確。
試件放入箱內時應保持適當間隙,以確保試驗及干燥效果。
試驗及干燥時間隨物品包裝、密度、材質及試驗條件之不同而有所改變。
加水至水箱時請勿超過水位高度70%的水位線，以免造成箱內回水無法干燥;且在加水時速度不宜過快,以免水溢出浸濕電子部件而導至機器故障。
打開箱門前再次確認壓力表是否歸零;方可開門。
門框上之門墊圈使用前如有污物或破損時,應立即擦拭干凈或更換。
水質以純凈水或電解水為準，以避免加熱時在內箱無發導電.每日須將置物盤架取出,使用濕布并配合中性清冼劑將箱內擦拭干凈,以免水垢造成管路堵塞。
