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南京億迅生物科技有限公司
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風味酶
| 參考價 | ￥140 |
具體成交價以合同協議為準
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型號
-
品牌
-
廠商性質
生產商 -
所在地
南京市
規格
| 25克 | 140元 | 2 個 可售 |
更新時間：2022-06-22 16:08:04瀏覽次數：558
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規格 | 25克 | 價格 | 140 元 |
產品名稱：風味酶
其他名稱：風味蛋白酶
英文名稱：Flavourzyme
產品貨號：YX225225
產品規格：25克
儲存條件：2～8℃
級別：BR
活力：≥20u/mg
水分：≤8.0%
性狀：淡黃色固體粉末，利用米曲霉發酵提取而得，篩選復配而成的復合酶。包含了內切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產物的苦肽鏈，將其*降解為氨基酸，也可以用于*水解蛋白質，增進和改善水解液的風味
用途：生化研究。應用于各種動植物蛋白的水解后期風味優化。牛乳蛋白的水解酶是堿性蛋白酶和風味蛋白酶，水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解最*，得到牛乳肽酶解液
保存：2～8℃
英文名稱：Flavourzyme
其他名稱：風味蛋白酶
級別：精制級
活力：≥40u/mg
水分：≤8.0%
性狀：淡黃色固體粉末，利用米曲霉發酵提取而得，篩選復配而成的復合酶。包含了內切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產物的苦肽鏈，將其*降解為氨基酸，也可以用于*水解蛋白質，增進和改善水解液的風味
用途：應用于各種動植物蛋白的水解后期風味優化。牛乳蛋白的水解酶是堿性蛋白酶和風味蛋白酶，水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解最*，得到牛乳肽酶解液
本產品僅供科研實驗用，不做其它用途！
風味酶
