一.餐廚垃圾處理行業現狀：
1.餐廚垃圾生產量極大;
2.欠缺科學規范的產業化處理站;
3.造成 相近口水油、垃圾豬的難題層出不窮;
二.餐廚垃圾處理目前處理方法：
1.混和日常生活垃圾填埋場;2.做精飼料;3.厭氧消化;
三.餐廚垃圾處理垃圾填埋處理存在的不足：
1.水分含高，造成滲濾液多，難以處理，二次污染比較嚴重;
2.土壤有機質高，造成的異味大，環境危害大;
3.占有很多土壤資源;
四.餐廚垃圾處理特別適合厭氧消化處理：
1.土壤有機質含量高，厭氧消化、電力能源經濟效益高;
2.含水量高，濕式厭氧消化執行十分便捷;
3.消化吸收后的沼渣沼渣能夠 做為化肥使用，資源化再生水平高;
4.厭氧消化融合高溫滅菌能夠 消滅害病原菌，完成餐廚垃圾處理無害化處理;
五.餐廚垃圾堆肥處理法：
餐廚垃圾中的土壤有機質較多、微量元素含量較高，碳氮比較為有效，合適微生物菌種的生長發育新陳代謝，是一種不錯的生產制造原材料。餐廚垃圾堆肥的基礎技術性可分成連續發酵堆肥合好氧發醇消化吸收兩大類。在其中高溫好氧堆肥是現階段一種較廣泛的方式，這類方式能夠 在較短的周期時間內進行原材料堆肥的熟成全過程。而在堆肥全過程中造成的高溫，能顯著的抑止危害菌。
自然，餐廚垃圾還可以選用連續發酵處理。連續發酵處理能夠 合理的降低有機化合物的濃度值，并造成甲烷氣體以供運用。但連續發酵的處理周期時間要要好氧堆肥處理久，一般要2～3周之上，反映才開展的較為*。
在餐廚垃圾堆肥全過程中，需定時執行將垃圾池翻堆以提升菌種與餐廚垃圾的觸碰，促使菌種處在一個不錯的生存條件，進而提升發醇速率。此外因為餐廚垃圾的含水量較高、有機化合物多，須對一些要素加以控制。含水量過高，會減少管式反應器的容量負載。
在堆肥全過程中造成的檸檬酸，會抑止甲烷氣體的造成，經過高的酸堿度也會抑止甲烷菌的造成，因而務必有效的調整pH。餐廚垃圾歷經堆肥后，其物質具備肥力快、肥力平穩、容積少和病菌少等優勢。
