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開封四達(dá)食品機(jī)械有限公司
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| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)sdcs-30
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地開封市
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更新時(shí)間：2019-06-22 11:28:59瀏覽次數(shù)：170次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 環(huán)保在線| 功率 | 230kw | 加工定制 | 是 |
|---|---|---|---|
| 輸送能力 | 500t/h | 輸送形式 | 有軸 |
| 外形 | U型 | 用途 | 其他 |
隨著我們生活水平的不斷提，我們的科技也變得發(fā)達(dá)起來，現(xiàn)在我們基本上都會(huì)用現(xiàn)在化機(jī)械來代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工，相對于傳統(tǒng)手工，現(xiàn)代化機(jī)械更加方便、需要的人數(shù)也比較少，簡單、快捷，消耗的時(shí)間短。開封四達(dá)現(xiàn)在就有這樣制作紅薯淀粉的生產(chǎn)設(shè)備。具體我們是利用什么方式來做的呢？
土豆淀粉加工生產(chǎn)線主要設(shè)備介紹
1、清洗輸送上料：小型的用二清洗輸送。規(guī)模再大些的用三清洗，為使原料清洗干凈，則須用清洗轉(zhuǎn)籠，或者去石機(jī)，以便將泥沙、石塊、鐵質(zhì)物品等雜質(zhì)清洗干凈，而且還可達(dá)到節(jié)省人力和水資源的目的。
2、粉碎：采用銼磨機(jī)或錘式粉碎機(jī)將鮮薯破碎一次完成，粉碎顆粒適中，淀粉顆粒大，質(zhì)量好，產(chǎn)量低，可根據(jù)需要選擇不同規(guī)格的設(shè)備。別是錘片式粉碎機(jī)，其耐用度好，不易損壞，而且便于檢修。
3、除砂：現(xiàn)在相當(dāng)一部分小廠，是從手工作坊式生產(chǎn)中發(fā)展而來的，淀粉中含沙量，口感相當(dāng)差，*地影響了淀粉的銷售量及，挫傷了生產(chǎn)者的積極性，使用本廠的除砂器進(jìn)行除沙，可以一次除去淀粉中的泥沙，使產(chǎn)品質(zhì)量上一個(gè)檔次，此設(shè)備使用簡便，效果明顯，可使淀粉含沙量降到0.3%以下，而除沙工藝連續(xù)性。
4、漿渣分離：漿渣分離是淀粉生產(chǎn)中的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，這道工序及破碎工序決定了淀粉的得率，本廠設(shè)身處地為接產(chǎn)方著想，從小到大，設(shè)計(jì)生產(chǎn)出了一系列漿渣分離設(shè)備。就小型而言，由于受到場地和經(jīng)濟(jì)條件及生產(chǎn)規(guī)模等各種客觀條件的制約，既想多生產(chǎn)一些，還要節(jié)省開支，又要漿渣分離干凈，我們公司就此研制出一種平臥式加長型臥篩，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用。及至中型廠家，有一直使用的離心篩（離心篩轉(zhuǎn)速1800-2000轉(zhuǎn)/分），它是利用速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力使?jié){渣進(jìn)行分離。規(guī)模較大的廠家，就采用當(dāng)今*的設(shè)備——不銹鋼壓力曲篩，和型立式離心篩使?jié){渣分離的效果有了更進(jìn)一步的。
5、蛋白質(zhì)分離：在紅薯馬鈴薯土豆淀粉的加工過程中，須將紅薯馬鈴薯土豆中所含的蛋白質(zhì)分離出去，這個(gè)分離的過程在加工工藝上稱之為凈化過程。所采用的設(shè)備亦稱為凈化設(shè)備。它包括蝶片分離機(jī)，旋流器，其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去，干物質(zhì)俗稱之為黃粉。黃粉在淀粉中的含量在食品行業(yè)中要求不甚嚴(yán)格，而在工業(yè)淀粉中，別是變性淀粉中要求卻相當(dāng)嚴(yán)格，所以，要想生產(chǎn)較檔次的淀粉，必須有凈化設(shè)備作保障。
6、脫水：脫水有三足式離心機(jī)、自動(dòng)刮刀式離心機(jī)、真空過濾機(jī)三種。其中的真空過濾機(jī)性能，它不但工作平穩(wěn)（每分鐘3－5轉(zhuǎn)），而且節(jié)能效，脫水效果也較好在35%水分。
變性淀粉作為一種良好的增稠劑，被廣泛地使用在醬料類食品中，使用變性淀粉可降低生產(chǎn)成本;同時(shí)，由于醬料品質(zhì)穩(wěn)定，可長時(shí)間存放不分層，使得產(chǎn)品外觀有光澤且口感細(xì)膩。
醬料產(chǎn)品多含有較的鹽分,因而PH值的變化較大,一般需經(jīng)溫消毒,并伴隨中等到激烈的攪拌或均質(zhì);鑒于各種醬料在組織狀態(tài)、酸性程度、乳化效果等方面的要求均有所不同，變性淀粉的選擇和使用就顯得尤其重要。
馬鈴薯變性淀粉糊化溫度低，可降低溫引起的營養(yǎng)與風(fēng)味損失;氣味溫和，不會(huì)影響產(chǎn)品原有的風(fēng)味;透明度，可賦予醬料良好的外觀形態(tài);經(jīng)篩選的小顆粒產(chǎn)品可提供非常光潔的表面。同時(shí)馬鈴薯變性淀粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗溫和低PH值等性，能夠效地防止醬料產(chǎn)品的沉凝和脫水現(xiàn)象，在一定程度上可增加乳化效果。在醬料產(chǎn)品中，馬鈴薯變性淀粉不僅可作為增稠劑使用，同時(shí)也提供給產(chǎn)品定的組織結(jié)構(gòu)和口感。
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