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開封四達食品機械有限公司
開封四達食品機械有限公司
| 功率 | 230kw | 加工定制 | 是 |
|---|---|---|---|
| 輸送能力 | 500t/h | 輸送形式 | 有軸 |
| 外形 | U型 | 用途 | 其他 |
隨著我們生活水平的不斷提，我們的科技也變得發達起來，現在我們基本上都會用現在化機械來代替傳統手工，相對于傳統手工，現代化機械更加方便、需要的人數也比較少，簡單、快捷，消耗的時間短。開封四達現在就有這樣制作紅薯淀粉的生產設備。具體我們是利用什么方式來做的呢？
土豆淀粉加工生產線主要設備介紹
1、清洗輸送上料：小型的用二清洗輸送。規模再大些的用三清洗，為使原料清洗干凈，則須用清洗轉籠，或者去石機，以便將泥沙、石塊、鐵質物品等雜質清洗干凈，而且還可達到節省人力和水資源的目的。
2、粉碎：采用銼磨機或錘式粉碎機將鮮薯破碎一次完成，粉碎顆粒適中，淀粉顆粒大，質量好，產量低，可根據需要選擇不同規格的設備。別是錘片式粉碎機，其耐用度好，不易損壞，而且便于檢修。
3、除砂：現在相當一部分小廠，是從手工作坊式生產中發展而來的，淀粉中含沙量，口感相當差，*地影響了淀粉的銷售量及，挫傷了生產者的積極性，使用本廠的除砂器進行除沙，可以一次除去淀粉中的泥沙，使產品質量上一個檔次，此設備使用簡便，效果明顯，可使淀粉含沙量降到0.3%以下，而除沙工藝連續性。
4、漿渣分離：漿渣分離是淀粉生產中的一個重要的環節，這道工序及破碎工序決定了淀粉的得率，本廠設身處地為接產方著想，從小到大，設計生產出了一系列漿渣分離設備。就小型而言，由于受到場地和經濟條件及生產規模等各種客觀條件的制約，既想多生產一些，還要節省開支，又要漿渣分離干凈，我們公司就此研制出一種平臥式加長型臥篩，既經濟又實用。及至中型廠家，有一直使用的離心篩（離心篩轉速1800-2000轉/分），它是利用速旋轉產生的離心力使漿渣進行分離。規模較大的廠家，就采用當今*的設備——不銹鋼壓力曲篩，和型立式離心篩使漿渣分離的效果有了更進一步的。
5、蛋白質分離：在紅薯馬鈴薯土豆淀粉的加工過程中，須將紅薯馬鈴薯土豆中所含的蛋白質分離出去，這個分離的過程在加工工藝上稱之為凈化過程。所采用的設備亦稱為凈化設備。它包括蝶片分離機，旋流器，其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去，干物質俗稱之為黃粉。黃粉在淀粉中的含量在食品行業中要求不甚嚴格，而在工業淀粉中，別是變性淀粉中要求卻相當嚴格，所以，要想生產較檔次的淀粉，必須有凈化設備作保障。
6、脫水：脫水有三足式離心機、自動刮刀式離心機、真空過濾機三種。其中的真空過濾機性能，它不但工作平穩（每分鐘3－5轉），而且節能效，脫水效果也較好在35%水分。
7、烘干：本公司的淀粉烘干設備該設備經家*技術鑒定總站鑒定為技術推廣產品，通過省科技成果鑒定并獲得一等獎。內*家（號zl2006 10086403.8）超低溫50度氣流對撞淀粉烘干機，*內外，它的點是安裝方便，供熱集中，提供熱量大，節能*，低溫50度烘干了淀粉的原滋原味，別對于烘干過的淀粉進行二次加工成粉條粉絲的，有效的保持產品的質量。
馬鈴薯淀粉又稱土豆淀粉，應用于我們的生活中，具體都應用于哪些方面呢，開封四達馬鈴薯淀粉設備公司介紹一下馬鈴薯淀粉的用途。
1.馬鈴薯淀粉是肉制品的
肉糜制品中加入淀粉后，對于改善產品的保水性及其組織狀態均有明顯的效果。這個過程是在加熱過程中的由于淀粉的糊化引起的。鮮的肉含有72%-80%的水分，其余的固體物質大部分為蛋白質。當肉制品受熱時，蛋白質因變性而推動對水分的結合能力，而淀粉能夠吸收這部分水分，糊化并形成穩定的結構。與其他淀粉相比，馬鈴薯變性淀粉糊化溫度低，制品中蛋白質變性和淀粉糊化兩種作用幾乎同時進行，不會在內部形成小"水糖"。
馬鈴薯變性淀粉具有很的膨脹度、吸水能力很強，在加熱過程中，肉類蛋白質受熱變性，形成網狀結構，由于網眼中尚存一部分結合不夠緊密的水分，被淀粉顆粒吸收固定，使淀粉顆粒變得柔軟而有彈性，起到黏著和保水的雙重作用。添加馬鈴薯變性淀粉的肉制品，組織均勻細膩，結構緊密，富有彈性，切面光滑，鮮嫩適口，*保存和低溫冷藏時保水性*。
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