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沙拉醬真空均質乳化機

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更新時間：2020-03-16 10:04:29瀏覽次數：430次

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無錫江科自動化技術有限公司

經營模式：

商鋪產品：72條

所在地區：江蘇無錫市

聯系人：錢丹（銷售）

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產品簡介

操作類型	自動	動力類型	電動
適用領域	食品	適用物料	食品
外形尺寸	2800*1600mm	物料類型	中高粘度、膏體物料
整機重量	2000kg

沙拉醬真空均質乳化機系我司獨立研發制造的成套均質設備，攪拌均質一次完成，在線式生產，衛生*。生產的沙拉醬醬口感細膩，外觀均勻漂亮，靜置不會油水分離。

詳細介紹

沙拉醬真空均質乳化機、蛋黃醬乳化機的組成部分為：

油相罐、水相罐、真空均質乳化機、加熱/冷卻系統、攪拌系統、真空系統、液壓升降系統、操作控制柜、管路系統組成，是生產高品質沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬、西點醬的乳化生產設備。

沙拉醬的制作（大量雞蛋和油制），這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。要說風情萬種的調味料，非沙拉醬莫屬。在這個龐大的家族里，有意大利人喜愛的經典油醋，也有在賽百味一類三明治店，隨處可見的牧場醬和芥末蜂蜜。后來西風東漸，擅長調味且喜好清淡的霓虹金，發明了和風沙拉汁，自成一派。

沙拉醬屬冷加工產品，成品無經過高溫殺菌工序，如果沙拉醬中（原料特別是雞蛋、環境帶入）基礎帶菌量高的話，再添加在面包中，容易引起微生物大量繁殖，導致脹袋、變酸變臭、變稀等，難以*存放。沙拉醬單獨存放比較少出現長霉，但若在面包夾心時與面包胚發生水分遷移，非常容易導致面包胚體長霉，降低產品保質期。所以沙拉醬蛋黃醬的制作對設備的旋轉要求很高