布局形式	臥式	動力類型	電動
工作方式	剪切混合器	結(jié)構(gòu)形式	其他
料筒運動方式	其他	每次處理量范圍	101-500kg
生產(chǎn)能力	500kg/次	適用物料	食品
外形尺寸	1500*1600mm	物料類型	中高粘度、膏體物料
物料粒度	100目	卸料方式	球閥出料
應用領域	食品	整機重量	500kg
最大裝料量	500kg

均質(zhì)型西點醬真空乳化機為西點醬卡仕達醬生產(chǎn)過程中關鍵工藝參數(shù)的監(jiān)控和控制量身打造理想的系統(tǒng)，同時減少對人工監(jiān)督和干預的需求

詳細介紹

均質(zhì)型西點醬真空乳化機

傳統(tǒng)西點醬都是由師傅手工熬制而成，一些師傅為了省事，也會用可絲達預拌粉或者吉士粉進行調(diào)配。由于手熬可絲達醬存儲時間比較短，經(jīng)常會出現(xiàn)熬制過多用不完壞掉的情況，并且，在熬制過程中，溫度變化難以控制，可絲達的質(zhì)量參差不齊，便出現(xiàn)了生產(chǎn)線上的可絲達。　　

相比較手工熬制的可絲達醬，工業(yè)化生產(chǎn)的西點醬在質(zhì)量上更具有均一性，它使用方便而快速，并且保質(zhì)期長、產(chǎn)品穩(wěn)定，更適合實際操作。可絲達西點奶油夾心系列產(chǎn)品，可以同任何水性、油性物質(zhì)合。

可絲達遇上蛋糕的感覺……就像夏夜的*一樣。

入口的一瞬間，香甜在口中每一顆味蕾上綻放，濃郁的奶香迅速的占領了大腦，隨后伴隨著綿軟的蛋糕，讓你回味無窮。　　可絲達西點奶油夾心系列可以與任何水性、油性物質(zhì)混合，使用廣泛，無論從方便性、融口性、耐烤性、留香性都凸顯出其非同尋常的一面，現(xiàn)廣泛應用于餅屋、食品廠等領域。

江科管線式再循環(huán)是我們新研發(fā)的的真空均質(zhì)乳化機，其西點醬真空均質(zhì)乳化機能實現(xiàn)高效的混合、均質(zhì)、分散，以及對物料加熱和冷卻，并優(yōu)化了粉料的投放方式，其創(chuàng)新的結(jié)果很適合高粘的物料，是一種高質(zhì)量、高效益的混合攪拌裝置。這種乳化設備在一些醬料食品的加工上尤為出色，蛋黃醬乳化機，沙拉醬乳化機

江科高剪切乳化機其結(jié)構(gòu)*，具有能耗低、效率高、無噪音、使用方便、操作簡單、承載能力強、壽命長、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠等優(yōu)點，在生產(chǎn)食品類醬料的方面具有安全衛(wèi)生，納米級分散的優(yōu)點，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結(jié)塊的問題，精密的定轉(zhuǎn)子組合，可以實現(xiàn)出色的分散效果，助力客戶做出好產(chǎn)品

所有這些都是水包油的乳液，因些需要一種合適的親水型乳化劑來阻止兩相分離。針對蛋黃醬類的生產(chǎn)工藝，乳化劑通常是蛋黃，奶蛋白或植物性乳化劑，可以得到穩(wěn)定的乳化體系，成品的黏度通過膠和淀粉來調(diào)節(jié)。合適的配方才能生產(chǎn)出想要的口感和*組合的產(chǎn)品。

添加劑的加入還不足以生產(chǎn)出高品質(zhì)的乳液，更為重要的是，油相必須被分散成為極細的液滴，而這正是所擅長的。可適用于不同粘度的物料，因此是這類烘焙餡料理想的生產(chǎn)設備。

均質(zhì)型西點醬真空乳化機包含了生產(chǎn)西點醬、卡仕達醬等烘焙餡料所需的所有設備。

關鍵詞：真空乳化機乳化機乳化設備

其他推薦產(chǎn)品更多>>