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無錫江科自動化技術(shù)有限公司


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均質(zhì)型西點醬真空乳化機

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產(chǎn)品型號剪切乳化

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)0

所  在  地無錫市

聯(lián)系方式:錢丹查看聯(lián)系方式

更新時間:2020-03-16 10:02:40瀏覽次數(shù):223次

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經(jīng)營模式:

商鋪產(chǎn)品:72條

所在地區(qū):江蘇無錫市

聯(lián)系人:錢丹 (銷售)

產(chǎn)品簡介
布局形式 臥式 動力類型 電動
工作方式 剪切混合器 結(jié)構(gòu)形式 其他
料筒運動方式 其他 每次處理量范圍 101-500kg
生產(chǎn)能力 500kg/次 適用物料 食品
外形尺寸 1500*1600mm 物料類型 中高粘度、膏體物料
物料粒度 100目 卸料方式 球閥出料
應用領域 食品 整機重量 500kg
最大裝料量 500kg    

均質(zhì)型西點醬真空乳化機為西點醬卡仕達醬生產(chǎn)過程中關鍵工藝參數(shù)的監(jiān)控和控制量身打造理想的系統(tǒng),同時減少對人工監(jiān)督和干預的需求

詳細介紹

  均質(zhì)型西點醬真空乳化機

  傳統(tǒng)西點醬都是由師傅手工熬制而成,一些師傅為了省事,也會用可絲達預拌粉或者吉士粉進行調(diào)配。由于手熬可絲達醬存儲時間比較短,經(jīng)常會出現(xiàn)熬制過多用不完壞掉的情況,并且,在熬制過程中,溫度變化難以控制,可絲達的質(zhì)量參差不齊,便出現(xiàn)了生產(chǎn)線上的可絲達。   

  相比較手工熬制的可絲達醬,工業(yè)化生產(chǎn)的西點醬在質(zhì)量上更具有均一性,它使用方便而快速,并且保質(zhì)期長、產(chǎn)品穩(wěn)定,更適合實際操作。可絲達西點奶油夾心系列產(chǎn)品,可以同任何水性、油性物質(zhì)合。

  可絲達遇上蛋糕的感覺……就像夏夜的*一樣。

  入口的一瞬間,香甜在口中每一顆味蕾上綻放,濃郁的奶香迅速的占領了大腦,隨后伴隨著綿軟的蛋糕,讓你回味無窮。   可絲達西點奶油夾心系列可以與任何水性、油性物質(zhì)混合,使用廣泛,無論從方便性、融口性、耐烤性、留香性都凸顯出其非同尋常的一面,現(xiàn)廣泛應用于餅屋、食品廠等領域。

  江科管線式再循環(huán)是我們新研發(fā)的的真空均質(zhì)乳化機,其西點醬真空均質(zhì)乳化機能實現(xiàn)高效的混合、均質(zhì)、分散,以及對物料加熱和冷卻,并優(yōu)化了粉料的投放方式,其創(chuàng)新的結(jié)果很適合高粘的物料,是一種高質(zhì)量、高效益的混合攪拌裝置。這種乳化設備在一些醬料食品的加工上尤為出色,蛋黃醬乳化機,沙拉醬乳化機

  江科高剪切乳化機其結(jié)構(gòu)*,具有能耗低、效率高、無噪音、使用方便、操作簡單、承載能力強、壽命長、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠等優(yōu)點,在生產(chǎn)食品類醬料的方面具有安全衛(wèi)生,納米級分散的優(yōu)點,液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔,混合迅速完成,解決了結(jié)塊的問題,精密的定轉(zhuǎn)子組合,可以實現(xiàn)出色的分散效果,助力客戶做出好產(chǎn)品

所有這些都是水包油的乳液,因些需要一種合適的親水型乳化劑來阻止兩相分離。針對蛋黃醬類的生產(chǎn)工藝,乳化劑通常是蛋黃,奶蛋白或植物性乳化劑,可以得到穩(wěn)定的乳化體系,成品的黏度通過膠和淀粉來調(diào)節(jié)。合適的配方才能生產(chǎn)出想要的口感和*組合的產(chǎn)品。

添加劑的加入還不足以生產(chǎn)出高品質(zhì)的乳液,更為重要的是,油相必須被分散成為極細的液滴,而這正是所擅長的。可適用于不同粘度的物料,因此是這類烘焙餡料理想的生產(chǎn)設備。

  均質(zhì)型西點醬真空乳化機包含了生產(chǎn)西點醬、卡仕達醬等烘焙餡料所需的所有設備。

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