布局形式	臥式	動力類型	電動
工作方式	剪切混合器	結構形式	行星混合機
料筒運動方式	其他	每次處理量范圍	1000kg以上
生產能力	1000kg/次	適用物料	食品
外形尺寸	2500*3500mm	物料類型	中高粘度、膏體物料
物料粒度	100目	卸料方式	球閥出料
應用領域	食品	整機重量	800kg
最大裝料量	1000kg

卡仕達醬均質型乳化機清洗問題：JPS系統的清洗非常輕松，由于有了PLM，所以就無需用到清洗泵，只需要在頂蓋上裝CIP清洗噴淋球就夠了。

詳細介紹

卡仕達醬均質型乳化機根據卡仕達醬物料特性研發制造

卡仕達醬作為烘焙屆的老干媽，卡仕達醬是制作法式甜點和甜餡餅的常用材料，應用非常豐富，除了擠在面包表面做裝飾，還可以夾在面包里、填入泡芙里做餡料。

卡仕達醬奶香蛋香濃郁，在西點烘焙中極為常見，用途也非常的廣泛，是制作烘焙甜點*的原料：夾餡面包、布丁…有時也會用在某些派、泡芙中，或是用來做蛋糕的裝飾。

JPS卡仕達醬乳化機主要設備有：罐體、攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機或管線式高剪切乳化機組成。

卡仕達醬均質型乳化機

慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內壁與物料不斷產生新的界面而不再留有任何死角。

高速均質乳化機是由高速旋轉的葉輪與具有放射狀導流槽的定子而構成，經特殊設計的葉輪上下翼葉高速旋轉，從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入，后經葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經過了強烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復雜的物理操作，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進行，使整個容器內的物料由上而下不斷循環進行混合、分散、均質、乳化。

由于在分散過程中會產生負壓，所以液體及固體添加劑可以直接被吸入分散腔里。在定轉子高速作用下，所有物料都被*剪切分散。物料經過PLM剪切分散后，再通過循環管路流回罐內，并再次被攪拌混合。

生產1000L的蛋黃醬，從開始到成品出來只需要短短的20分鐘時間就可全部完成，用不同的冷或熱的加工工藝生產各種醬料而不用擔心有破壞。

卡仕達醬均質型乳化機的售后服務、產品計劃及提高產品產能和質量問題都可以做到。針對客戶現有的工藝要求，以及生產條件，可以和我們的工程師溝通，設計符合客戶工藝流程的產品，JPS西點醬乳化機以及所有的儲存罐，喂料管線設計十分緊湊，占地空間小。除此之外，該系統還有特別的開口設計，便于清洗和維修時可以達到機器的任何部位。在機器頂蓋部位設有CIP噴淋球，可以清洗機器內部。

關鍵詞：乳化機攪拌器

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