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無錫江科自動化技術有限公司
無錫江科自動化技術有限公司
| 材質 | 306 | 規格 | 3500*4500m |
|---|---|---|---|
| 容積 | 8m3 | 適用物料 | 高粘度 |
| 重量 | 500kg |
西點醬乳化機又被稱作西點醬真空均質乳化機、西點醬均質機、西點醬生產線
其自動化程度高且都是衛生級的，可以抽真空，高剪切循環乳化
西點醬既可以擠在面包上面，也可以作為填充麻薯跟曲奇的餡料，它是一款油含量和蛋白含量很高的產品。從制作方式上，西點醬除了保證其口感的濃郁順滑，不糊口之外，更重要的是確保焙烤后不出油，不塌陷，挺立度好的狀態，以及保留真實的風味。這些問題都成為廣大食品生產企業關注的熱點問題。
西點醬的原料與配料：精煉植物油，山梨糖醇，白砂糖，麥芽糖漿，水，水磨糯米粉，全脂奶粉，原漿粉，卡拉
西點醬在蒸煮或者烘烤過程中，容易出現油脂析出的現象，這會影響產品的口感和狀態。
無錫江科JPS卡仕達醬、西點醬乳化機所生產出的耐烘焙西點醬，通過均質機的乳化作用使水和油形成穩定的乳化體系，乳化后的醬料在高溫蒸煮的過程中，不易析油。而這種*的水包油乳化體系，在產品*保存中不析油，同時能賦予西點醬油脂的挺立度和質地，達到耐烘焙的性能。
西點醬乳化機特點：
1． 本機器適用于不同粘度物料，物料粘度范圍為0~100,000 cps。
2． 機器主鍋可以直接用真空泵吸入物料。
3． 本機器可配備加熱功能，冷卻功能，密閉功能，在線清洗（連接CIP清洗系統）.
4． 微粒研磨、乳化、攪拌、均質和分散過程可以在很短的時間內完成。
5． 均質和攪拌可以獨立操作。速度可以根據變頻器進行調節。
6． 采用PLC觸摸屏和按鈕控制，可實現自動化或半自動化。
無錫江科自動化技術有限公司專業從事食品醬料設備的研發和制造，歡迎來廠指導
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