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行業(yè)產(chǎn)品

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無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司


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沙拉醬用設(shè)備下均質(zhì)乳化機(jī) 調(diào)味品設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)分散:18951501697

品       牌

廠商性質(zhì)0

所  在  地無(wú)錫市

聯(lián)系方式:錢(qián)丹查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2023-07-17 09:41:50瀏覽次數(shù):373次

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經(jīng)營(yíng)模式:

商鋪產(chǎn)品:72條

所在地區(qū):江蘇無(wú)錫市

聯(lián)系人:錢(qián)丹 (銷售)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
包裝 木箱 產(chǎn)品用途 乳化 均質(zhì) 攪拌
工作原理 其他 加工定制
生產(chǎn)能力 1000L/h 外形尺寸 3500*2500mm
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)    

沙拉醬用設(shè)備下均質(zhì)乳化機(jī)
極速剪切乳化 番茄沙司乳化機(jī) 蛋黃醬乳化機(jī) 食品制藥級(jí)車間全自動(dòng)化 沙拉醬乳化機(jī)shou選廠家

詳細(xì)介紹

 沙拉醬設(shè)備的選擇

沙拉醬系水包油乳化體系,乳化是其核心

  乳化機(jī)在工業(yè)設(shè)備攪拌體系中占有重要的作用,特別是在固液混合、液液混合、油水乳化、分散均質(zhì)、剪切研磨方面有著極其重要的應(yīng)用。那么平時(shí)我們說(shuō)的攪拌轉(zhuǎn)速是否就是剪切速度呢??jī)烧呖梢韵噍o相成

  乳化機(jī)的剪切作用的強(qiáng)弱直接影響到zui終細(xì)度,經(jīng)過(guò)分析,主要與刀刃鋒利程度,硬度,轉(zhuǎn)定子間隙,切割的兩刀口的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度及允許通過(guò)的粒徑等有關(guān),通常情況下,刀刃鋒利程度、硬度、轉(zhuǎn)定子間隙及允許通過(guò)的粒徑基本已定型或不想改變了,那么,刀口的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度就是zui有影響的因素,表現(xiàn)為轉(zhuǎn)子的圓周線速度(因?yàn)槎ㄗ邮遣粍?dòng)的),該線速度高,則對(duì)徑向流動(dòng)的流體的切割或撞擊的密度就高,因而細(xì)化作用就強(qiáng),反之亦然。但該線速度不是越大越好的,乳化效果的好壞,與轉(zhuǎn)速有關(guān),但并非轉(zhuǎn)速越高越好。很多乳液在超高速的剪切作用下會(huì)產(chǎn)生破乳的情況;

  無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司研發(fā)制造的JPS乳化系統(tǒng)沙拉醬用設(shè)備下均質(zhì)乳化機(jī)由油鍋、水鍋、真空均質(zhì)乳化機(jī)、加熱系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、液壓升降系統(tǒng)、操作控制柜、管路系統(tǒng)組成,適用于沙拉醬、番茄沙司、蛋黃醬、千島醬、奶酪醬等高油含量的油水乳化體系

沙拉醬用設(shè)備下均質(zhì)乳化機(jī)采用德國(guó)*刮壁攪拌預(yù)混技術(shù),高剪切均質(zhì)乳化機(jī)技術(shù),*的觸摸控制系統(tǒng)再結(jié)合精密的機(jī)械加工技術(shù),可以使沙拉醬蛋黃醬在預(yù)混過(guò)程中效果達(dá)到理想的油滴粒徑,并且含油量可以做到75%,再經(jīng)過(guò)0-9000rpm高速剪切的均質(zhì)乳化機(jī),可以將沙拉醬蛋黃醬的口感做到特別細(xì)膩,絲滑。

JPS沙拉醬蛋黃醬乳化機(jī),是指物料在真空的狀態(tài)下,利用高剪切乳化器快速均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布致另一個(gè)連續(xù)相中,其利用機(jī)械帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中,每分鐘承受幾十萬(wàn)次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù),較終得到無(wú)氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

 

 

 

  

關(guān)鍵詞:乳化機(jī) 控制柜
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