遼寧省食品經營許可細則出臺 

自制食品在網上銷售的經營者今后也得向許可部門提供相關材料進行備案、審查了。記者今天獲悉，遼寧省新版《食品經營許可審查細則》近日出臺，沒有實體門店經營的互聯網食品經營者，將要接受嚴格的食品經營許可審查。

新版《細則》要求，餐飲服務提供者必須將關鍵部位和重要環節，通過采用透明玻璃窗、視頻顯示、隔斷矮墻或設置參觀窗口等“明廚亮灶”的方式進行展示。據了解，以往我省并沒有把“明廚亮灶”作為審查的硬性規定，新版《細則》*這一空白。

近年來，隨著互聯網的迅猛發展，通過網絡銷售食品的經營者越來越多。有些人憑借一技之長自制食品，如烘焙蛋糕、做外賣等，通過等網絡途徑對外銷售，生意做的紅紅火火。此次新版《細則》對互聯網食品經營者進行了規范。無實體門店經營的互聯網食品經營者不得申請所有食品制售項目，可從事網絡食品銷售的經營者，應當申請網絡經營方式，并向許可部門提供具有可現場登錄申請人、網頁或網店等功能的設施設備，供許可機關審查。

同時，新版《細則》要求從事保健類食品銷售、嬰幼配方食品銷售等經營者，配備經過培訓和考核的食品安全管理人員。新版《細則》還要求集體用餐配送單位需配備封閉式運輸車輛，以及密閉容器；學校食堂、托幼機構食堂、工地食堂不得申請冷食類食品制售、生食類食品制售，不得制作裱花蛋糕；食品銷售經營者不得把經營場所設在易受污染區域，應距污水池、暴露垃圾場等污染源25米以上。

目前，本市啟動新版《食品經營許可證》發放相關配套工作正在抓緊推進當中。按照國家食品藥品監管總局和省食品藥品監管局的相關規定，市食藥監局局也將制定本市的食品經營許可規程，對許可內容、標準、流程、相關材料準備等進行細化和說明；同時將組織全市食品經營許可管理人員進行崗前培訓考試，適時啟動新版《食品經營許可證》的發放工作。

據悉，本市新的《食品經營許可證》預計將于2016年一季度開始啟用。新的《食品經營許可證》啟用后，原《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》停止發放。食品經營者之前已領取《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》的，原許可證在有效期內的可以繼續使用；期間若需要變更許可事項、到期延續或自愿申請換證的，按照許可管理權限，可向市食品藥品監管局或經營場所所在地的區市縣市場監管局設在市、各區市縣政府行政許可服務中心的行政審批窗口或市場監管所申請核發新證。

據了解，本市現有5.2萬余戶《食品流通許可證》持證單位和2.2萬余戶《餐飲服務許可證》持證單位，上述單位將于3年內全部換證完畢。市食藥監管局提醒廣大消費者，如發現相關食品經營問題可12331進行投訴。