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廣州市正一凈化科技有限公司
除塵率 | 99.995% | 廢氣凈化率 | 99% |
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加工定制 | 是 | 凈化級別 | 十萬級 |
殺有害菌率 | 99% | 適用面積 | 2000㎡ |
武漢十萬級凈化烘焙凈化車間裝修規劃
廣東十萬級凈化烘焙凈化車間
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食品生產企業硬件基本要求
一、廠區要求:
1、企業廠區周圍環境應當保持清潔,無昆蟲大量孳生,與產生粉塵、放射性物質、有害氣體、有毒化學物質等有毒、有害場所保持的安全距離(至少在25米以上)。
2、生產車間周圍25米范圍內不得有下列開放性污染源,公共垃圾場所,包括垃圾收集、存放、中轉、處理場所;糞坑、糞池、糞堆、污水坑塘、旱廁、開放性廁所;畜禽飼養、屠宰、皮毛加工廠(場); 可能產生病原微生物污染的場所(如醫院、衛生院等);其他影響食品衛生安全的有毒有害場所;
二、車間要求:
1、車間總平面布置(布局):建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結構完善,并能滿足生產工藝和質量衛生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應杜絕交叉污染。建筑物和設備布置還應考慮生產工藝對溫、濕度和其分工藝參數的要求,防止毗鄰車間受到干擾。
2、高度: 生產廠房的高度應能滿足工藝、衛生要求,以及設備安裝、維護、保養的需要。高度不低于3m(現新規定未要求),建議高度3.5 m。
3、占地面積: 生產車間占地面積不少于100m2。 建議生產車間面積達到150 m2以上,生產車間包括主要原料處理、加工、內外包裝等加工車間,不包括辦公室、化驗室、原輔料倉庫及成品倉庫。(分裝企業可以適當放寬要求)
4、生產車間地面應采用無害、防滑、易清洗消毒的硬質材料鋪設(如環氧地面、耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、),有一定的坡度,低處應安裝有水封地漏,生產車間不得有積水;
5、生產車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無害材料覆涂,并用(如金屬面玻鎂夾心板、鋁合金玻璃等)。
6、生產車間的門窗不宜使用竹、木材料制作,防鼠板為金屬材料,高度為50cm以上。
三、洗手更衣間設置
1、設施: 配備洗手、消毒池,靴、鞋消毒池,更衣室等衛生設施。單個更衣室面積要求不少于6m2。
2、要求: 1)洗手、消毒設施:洗手設施應分別設置在車間進口處和車間內適當的地點。 2)開關應采用非手動式,設置以每班人數在200人以內者,按每10人1個,200人以上者每增加20人增設1個。
3)換鞋凳要求:高45cm,寬45cm,長與更衣室等寬。換鞋凳不宜使用竹、木材料制作。
4)審查細則或同類食品衛生規范要求設立靴鞋消毒池,應在車間進口設立工作靴鞋消毒池,規格高30cm,寬與走道等寬,長大于1.5m,消毒水深20cm;
5)更衣室:更衣室應設儲衣柜或衣架、鞋箱(架),衣柜之間要保持一定距離,離地面20cm以上,如采用衣架應另設個人物品存放柜。更衣室還應備有穿衣鏡。
四、產品質量檢驗 食品廠應設立與生產能力相適應的衛生和質量檢驗室,并配備經專業培訓、考核合格的檢驗人員,從事衛生、質量的檢驗工作。化驗室應具備審查細則要求*的儀器、設備,并經計量檢定或校驗合格。化驗室面積建議達到25 m2 以上,其中無菌室面積不得少于5m2。
食品工業潔凈室凈化原理
新鮮空氣→初效凈化→空調→中效凈化→風機送風→管道→高效凈化風口→吹入房間→帶走塵埃細菌
等顆粒 → 回風百葉窗→初效凈化 重復以上過程,即可達到凈化目的。
食品工業潔凈室凈化參數
換氣次數:100000級≥15次;10000級≥20次;1000≥30次。壓差:主車間對相鄰房間≥5Pa
平均風速:10級、100級0.3-0.5m/s;溫度 冬季>16℃;夏季 <26℃;波動±2℃。
溫度45-65%;GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜;電子車間濕度略高以免產生靜電。
噪聲≤65dB(A);新風補充量是總送風量的10%-30%;照度300LX。
溫度45-65%;GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜;電子車間濕度略高以免產生靜電。
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廣東十萬級凈化烘焙凈化車間裝修規劃
武漢十萬級凈化烘焙凈化車間裝修規劃
根據產品工藝需要配置、無菌凈化車間、車間入口處布置換鞋區、更衣室、洗手、干手器、手消毒等相應設備。
生產車間面積與生產流程是相對應,充分利用有限的空間、合理設計生產流程。
車間內部基本的、排水順暢、地面防滑、堅固不透水、平坦、無積水、耐腐蝕材料修建、并保持清潔,車間出口及與外界相連的排水、通風處安裝防鼠、防蠅、防蟲設施,車間內墻、天花板、門、窗、使用無毒、防水、防霉、不脫落、容易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角等用鋁質圓弧處理。
食品凈化車間用到相關設備
食品凈化車間配置的設備有:凈化空調機組、高效空氣過濾器、風淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、高效過濾送風口、空氣自凈器、臭氧發生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機、通風柜等凈化產品.
目前國家標準和行業標準凈化常規分為
30萬級、10萬級、萬級、千級,食品廠基本都是10萬級或30萬級。
廣州市正一凈化科技有限公司:承接:100-30萬級凈化工程裝修
GMP凈化工程、化妝品廠凈化工程、SC食品廠凈化工程、電子恒溫恒濕潔凈廠房工程、行業無塵車間設計裝修、*廚房裝修工程、科研凈化車間工程、實驗室凈化工程
設備系列:風淋室、貨淋室、過濾器、傳遞窗、高效送風口、潔凈工作臺、生物安全柜、自凈器、新風柜、層流罩、FFU過濾單元
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