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{食用色素成分概述}
食用色素可分為天然色素和合成色素。
功能:適量食用的食品添加劑,可以在一定程度上改變食品的原色。合成顏料色澤鮮艷,染色力強,性能穩定,*,用量少。它們相對便宜,并已被廣泛使用。
分類:
天然食用色素:直接從動植物組織中提取的對人體無害的色素,如紅曲、葉綠素、姜黃素、胡蘿卜素、莧菜紅、糖等,有自己的顏色,能促進人的食欲,增加消化液的分泌,對人體有益。S有助于消化和吸收,是食物的重量。需要感官指標。
人造合成食用色素:由煤焦油中分離出的苯胺染料制成,又稱煤焦油顏料或苯胺顏料,如莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃等。
藥用色素:允許使用蟲膠色素、*、甜菜紅、辣椒素、紅曲米、姜黃、β胡蘿卜素、*、醬油等。
按結構分:合成著色劑、天然著色劑。
根據著色劑的溶解度,可分為脂溶性著色劑和水溶性著色劑。
{食用色素配方成分分析報告}
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成都中科溯源配方分析技術專門從事化工產品成分及配方檢測、工藝研發、異物分析、未知物鑒定、工藝診斷的檢測機構,配備了完善的分析儀器,例如氣質、液相、核磁、高分辨質譜、GPC、紅外、紫外、SEM等必要的分析設備,同時具有一只豐富研發經驗的團隊,可以為用戶提供一站式檢測、研發服務。
檢測周期:十個工作日
樣品準備:100至500克(或毫升)不等,瓶裝/袋裝密閉封裝
分析設備:紅外、核磁、X衍射、GC-MS、LC-MS等。
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