您好, 歡迎來到環(huán)保在線! 登錄| 免費(fèi)注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
提供商
河南翔龍環(huán)保科技有限公司資料大小
585.1KB資料圖片
查看下載次數(shù)
0次資料類型
PNG 圖片瀏覽次數(shù)
192次食品中能用聚丙烯酰胺PAM作為增稠劑嗎?
大家都知道,聚丙烯酰胺具有以下特點(diǎn):
1、絮凝性。PAM能使懸浮物質(zhì)通過電中和,起到絮凝作用
2、粘合性。可以通過物理的化學(xué)作用等起到粘合作用
3、增稠劑。在中性和酸性條件下都有增稠作用,如果PH值在10以上PAM容易水解。
聚丙烯酰胺具有很好的粘性,具有增稠作用,在食品生產(chǎn)中能不能使用該產(chǎn)品增稠那?
要回答這個(gè)問題,就要從聚丙烯酰胺的毒性說起。聚丙烯酰胺本身基本沒有毒,它在進(jìn)入人體后,絕大部分在短期內(nèi)排出體外,很少被人體吸收,但是生產(chǎn)該產(chǎn)品的原料丙烯酰胺事具有毒性的,在生產(chǎn)中很難*轉(zhuǎn)化,殘留的丙烯酰胺是神經(jīng)性致毒劑,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有損傷作用,中毒后表性出肌體無力,運(yùn)動(dòng)失調(diào)等癥狀。因此,各國衛(wèi)生部門都規(guī)定了工業(yè)中聚丙烯酰胺中殘留丙烯酰胺的量應(yīng)該控制在0.5%---0.05%。在水處理中丙烯酰胺的殘留量應(yīng)該控制在0.2%以下,如果是在飲用水中使用,丙烯酰胺的殘留量需要在0.05%以下,并控制用量,處理后水中的含量將低于0.25ug/L。
由以上分析我們知道,聚丙烯酰胺雖然沒有毒性,殘留物確實(shí)毒性很大,對(duì)人體的損害嚴(yán)重。但是,在生產(chǎn)中,如果能嚴(yán)格控制反應(yīng)條件,使PAM的殘留物控制在0.05%以下,并且嚴(yán)格控制使用量,聚丙烯酰胺作為食品增稠劑也是可以的。
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼
以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),環(huán)保在線對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示:為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn),建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。