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技術文章

杭白菊微波殺青工藝

閱讀:21發布時間:2024-8-24

  微波菊花烘干機是針對花茶產品烘干、殺青的新領域。該設備可用于:菊花、菊花、黃金菊、貢菊、小野菊、野金菊等等。微波菊花烘干機原理是微波能直接作用于物料分子,使分子相互之間每秒產生24億5千萬次的震蕩,分子之間互相摩擦產生自熱,從而達到加熱干燥的作用。同時也可用于對菊花進行殺青作用。經由微波殺青烘干后的菊花,色澤鮮艷均勻、外形美觀。菊花鮮花采用微波殺青后烘干,烘干時間快,工藝較為簡單,山東立威生產的SD系列微波殺青、烘干機,可對菊花進行快速殺青、烘干加工處理。鮮花中所含的低沸點芳香油揮發性少,香氣保持好。是當今茶農工業化生產的上佳選擇。
 
  微波菊花殺青機廣泛應用于小菊花、菊花、貢菊、金銀花、山銀花、玫瑰花、桅子花、金花、薰衣草、茉莉花等花茶類產品的快速殺青烘干脫水。
 
  微波殺青設備是一種新型的殺青設備,殺青速度快、效率高、效果好。在殺青的同時,還可以除去約10%的含水量;可當烘干設備使用,一機多用,節約投資成本;微波菊花殺青機的原理主要是利用微波能與迅速升溫來鈍化鮮花的活性氧化酶,抑制鮮花中的多酚氧化酶加速氧化,防止在后續烘干過程中發生色澤嚴重改變,同時揮發鮮花的腥草味,使花香較好的形成。
 
  微波菊花殺青機的優點:
 
  1、微波加熱速度快:微波直接對胎菊的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統制作時,必須有一個預熱過程。
 
  2、微波加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到菊花上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,產品質量好;由于菊花表面溫度不太高,葉綠素變化少,香氣損失少,干燥均勻。
 
  3、殺菌殺蟲作用大:微波處理可以**良好的殺蟲效果,當菊花的含水量小于15%時,有利于增強殺蟲的效果,使菊花中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。
 
  設備大小可根據產量來定做,山東立威微波設備歡迎新老客戶,帶樣來做實驗,實地考察,洽談合作!
 

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