ZB—20型斬拌機可切碎各種肉類、水產品、蔬菜、水果等物料是制造火腿腸、香腸、午餐肉、肉丸、餡類食品、方便面調料等食品的理想設備。
 小型試驗斬拌機原理：
斬拌機是對原料進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，斬拌機對原料進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而大限度的保留了原有的色香味及各種營養成分。還可以將輔料、*、水斬拌機報價和肉餡或肉塊一起均勻攪拌，通過斬切提高了產品細密及親水的親和力，使肉質的彈性得到提高。

小型試驗斬拌機特點：
★物料升溫慢，功率損耗小。
★ *的刀軸結構使刀軸免受徑向力，斬刀運轉更平穩。
★ 電器控制回路中采用相序保護，免去因電源倒相設備反轉之憂。
★ 采用不銹鋼及鋁鎂合金（經過陽極氧化處理）制造，清潔、衛生。
★ 高的性能價格比，物超所值。
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                              為什么選擇騰碩食品機械