新式變頻斬拌設備在保護蓋上加設了透明防塵蓋，有效避免了加工時轉鍋內物料外濺或灰塵飄入轉鍋內的現象發生，保證了生產的清潔性和較高的物料利用率。防塵蓋設為透明型，便于用戶對轉鍋內的工作情況隨時觀察，及時發現問題，調整工況。保護蓋后面和斬拌鍋鍋底加裝了放水閥，每天工作結束后，打開放水閥，方便清洗，節省時間。
   諸城市騰碩食品機械生產的新式變頻斬拌設備是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，*，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。
   新式變頻斬拌機系列產品采用防水電腦作為控制器，使用安全可靠。斬鍋還有外包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛生要求。 每一種機器的使用都需要正確的使用和維護，也是延長機器使用壽命和減少故障率的關鍵。

分類：
斬拌機可分為雙速斬拌機和節能變頻斬拌機。
配置：

整機采用SUS304不銹鋼板制作，符合國家食品衛生標準，結構合理、美觀，易清洗。

1、型號：80型變頻，一次大可達裝料：60kg；

2、斬拌刀：天津定制；材質為：4le13。開模定制，刀片設計合理，鋒利耐用。

3、變頻器：定制，動力足。刀轉速可達到4500轉并可在0-4500轉之間任意調整，適用于多種產品生產；

4、電機：國標開元純銅線變頻電機；

5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。（市場很多流通201材質，不符合食品衛生要求，可以提供藥水檢驗；磁鐵并不能區分304跟201材質！）

6、軸承：瑞典SKF，運行平穩，故障率極低；

7、皮帶輪：轉速平穩，轉動平衡；

8、出料系統：經過多次改進，采用特殊出料器，可以做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；（其它廠家有很多為內置，故障發生率高）
10、擋料部分：加裝三組擋料系統，在設備大裝料時，保證設備的后面與側面不漏料（其它廠家不具備，會漏料，且裝料不足60公斤）

11、核心：刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長（這部分是核心，有些生產廠家的軸承用不住，就是整個刀軸部分設計不合理，所以頻繁更換軸承也用不住，究其原因是因為設計不合理導致）

12、電器元件：法國施耐德品牌；（電器元件本身就是易損件，采用可以大大延長使用壽命）

13、底腳：采有超大防滑底腳，保證高速運轉時的平穩；

14、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm，可以保證生產的物料更均勻；

諸城新式變頻斬拌設備價格

斬拌機操作方法 ：
1、本機應由專業人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。
2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
3、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
4、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
5、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止，在逐級停止轉刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則
6、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。
7、斬拌刀定期檢查其磨損情況，保持各個刀片與斬鍋間隙*。
8、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。

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