肉食斬拌機  火腿斬拌機 千頁豆腐斬拌機 魚豆腐斬拌機 魚丸斬拌機 蔬菜斬拌機

斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。

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 斬拌機設備優(yōu)勢：

       1、整機設計合理，關鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩(wěn)定。

　　2、斬刀經(jīng)*的線切割加工技術制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點；

　　3、刀尖與鍋底的小距可調(diào)至1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命。

　　4、良好的動平衡處理，確保機器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。

　　5、電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關。

　　6、采用變頻技術，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計合理。

　　7、斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，在一定程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

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