整套肉食生產加工設備廠家報價, 諸城市騰碩食品機械有限公司,是一家專業生產食品機械以及食品配方、工藝流程研發的綜合性企業。公司主要致力于食品行業的生產開發,主要產品有烤腸成套設備,魚豆腐、甜不辣、蟹排等產品全套設備,肉類設備及生產線。產品可廣泛應用于肉類、水產類、速凍食品、調理食品等諸多食品行業。市場覆蓋全國,并出口多個國家和地區。
全套肉食生產加工設備包括:刨肉機、凍肉切塊機、凍肉絞肉機、斬拌機、真空拌餡機、真空滾揉機、真空*、香腸扎線機、丸子生產線、蒸煮烘干爐、油炸機等等。
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這里重點介紹一下高速變頻斬拌機:
諸城市騰碩食品機械有限公司為了廣大客戶的需求,特研發了高4500轉斬拌機ZB-125L和高速4500轉斬拌機ZB-80L兩個系列的斬拌機。
1、變頻斬拌機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、變頻斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、變頻斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、變頻斬拌機選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、變頻斬拌機轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
6、變頻斬拌機刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
7、騰碩機械斬拌鍋采用食品級304不銹鋼材質,鍋邊防溢。
變頻斬拌機設備報價,變頻斬拌機作用:
1.肉蛋白質的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
2.改善肉的結構狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。
3.破壞結締組織薄膜,使肌肉中蛋白質分子膨脹使原料肉餡產生粘著性和持水性提高