肉食加工設備凍肉絞肉機器廠家

一、 概述

大型凍肉絞肉機依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉 作用，使得絞刀與孔板產生相對運動，從而將原料肉切成顆粒形狀，以消除原料肉種類、軟硬、纖維粗細不同的缺陷，確保了肉餡的均勻性。

 JR-130雙速絞肉機主體全部采用不銹鋼制作，設備結構合理、造型美觀、機械性能穩(wěn)定可靠、清潔衛(wèi)生、噪音小。該機可以絞切鮮肉、凍肉。用戶可根據工藝要求選配不同規(guī)格的孔板和選擇適宜的絞肉速度（快速或慢速），加工出理想的肉餡，以滿足不同肉制品的加工需要， 是替代進口同類產品的*選擇。肉食加工設備凍肉絞肉機器廠家

二、技術參數

操作方法

1、 把少量原料肉約15公斤，放在料斗箱絞籠出口處，按下慢速絞肉按鈕，使肉品旋送到外的孔板為止，停機并使機器反轉約5轉左右，再停機，然后擰緊絞籠外套螺母，使絞刀刃與孔板之間緊密連接，按下用戶選擇的快速或慢速絞肉按鈕，將原料肉加入料斗內進行絞碎。

2、 在絞肉工作停止之前，應取10公斤左右已經絞碎的肉投入料斗內進行重絞，可使所有原料肉絞碎擠出。

3、反轉退料：當有堵料現象或有異物進到絞籠內或需要退料時，按下停止按鈕，停頓5秒鐘左右，再按下發(fā)轉退料按鈕即可反轉退料，按鈕釋放即可停機。

4、停機：可按停止按鈕即可停機。

5、注意絞肉系統(tǒng)不允許不加原料肉空轉，防止絞刀損壞。

6、操作中注意帶有骨肉或雜物混入到絞肉系統(tǒng)內，以免損壞絞刀和孔板。運行中嚴禁手伸入料斗箱絞籠附近，以免發(fā)生事故。

7、嚴禁絞-5℃以下凍肉。

絞肉機；工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將   原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根   據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀和孔板，即可加工出   不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。