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科威嘉尼
科威嘉尼
用液氮作為冷凍媒介凍結食品，在是*的的凍結食品方法之一，也是食品冷卻技術發展的方向，如今已經在各國廣泛推廣使用。科威嘉尼公司自動建立之日開始就開始組建自己的專業團隊研發液氮凍結食品工藝，液氮是一種wu色、wu味、無菌、惰性、低粘度的透明液體，化學性質穩定，與食品不會發生反應，是靠空氣的分離裝置而獲得。將液氮作為冷媒凍結食品zui大特點是因為它的沸點-196℃以及它在化學上的不活性。
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產品概述
1 工作溫度――+121℃～-150℃可任意設定
2 帶+121℃高溫滅菌選功能（選配）；
3 電力——380V、50Hz、3KW（不含加熱）；
4 設備外形尺寸――設備大小規格而定；
5 設備主體——包括箱體、箱門、隔熱層材質為AISI 304不銹鋼；
6 引進HACCP衛生安全理念，全不銹鋼內部結構及圍護結構充分考慮了便于清洗、維修、管理等，易于操作，完*夠滿足食品對于設備的衛生安全要求。
7 合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內部清洗
8 食品級不銹鋼網帶、鏈條傳動機構，高強度鏈條、鏈輪，不易磨損，壽命長，彈性好、強度大。進口變頻調速，速凍時間可根據不同的物品連續調節，適應多種物品的加工。
9 網帶機構采用脹緊結構調整，自動修復裝置，防止網帶跑偏、松弛，提高網帶運行平穩性，延長使用壽命。
10 底部傾斜一定的角度，可調節高度，設置有開閉排水裝置，便于系統排水，保設備內衛生清潔。
11 采用全封閉式結構，進、出料端設有風場壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節能效果明顯。
12 采用新自動化工藝曲線,產品溫度能夠實時顯示隨時掌控產品溫度的變化.
13 速凍高效低噪音軸流風機，回風距離短，凍結速度快，效率比普通凍結方式提高85%，
14 *的風場設計使速凍區的風速和溫度更均勻、穩定，風道對氣流的阻力損失減少，降低了風機功率，減少了對冷量的消耗。
15 本系統采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計算機作為上位機，PLC為下位機，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠實時監控速凍箱內溫度變化，而且能夠觀察工藝運行情況，將設定曲線和運行曲線進行比對。
16 設置有報警裝置，在箱門未關好時進行報警
17 該系統具備手動和自動兩套功能，在觸摸屏中均可體現，操作簡便，可靠性強。兩套系統的高低溫控制均采用PID調節，使設備精度達到標書要求。
18 操作系統——全英文的操作系統；預先輸入速凍工藝，開機后*無人操作，系統將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作； 19 設備產能：每小時300～5000公斤
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