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       冬至是中國一個非常重要的節氣，冬至過節是漢族傳統節日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿。冬至俗稱“冬節"、“長至節"、“亞歲"等。

       在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關于該節氣的詩詞和影視作品。

       冬至是嚴冬季節，人們以食取暖，以食治病，經過數千年發展，逐漸形成了*的節令美食傳統，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、狗肉羊肉等都作為冬至節令食品。而伴隨著冬至食俗，還有很多漢族民間傳說。

       南方習俗中，冬至這一天是一年中zui長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區別于后來的春節前夕的"辭歲"，冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。