中文名稱：多酚氧化酶(菌菇)
英文名稱：Polyphenol oxidase；Tyrosinase from mushroom；Catechol Oxidase；Monophenol Monooxygenase；Monophenol, dihydroxyphenylalanine:oxygen oxidoreductase
其他名稱：*酶；酥氨基酸酶；多聚*氧化酶；兒茶酚氧化酶
CAS號：9002-10-2
級別：BR
比活力：≥500units/mg protein
活力定義：在含有L-二羥苯*或兒茶酚和L-抗壞血酸的3ml反應混合液中，在pH值6.5，25℃時，每1min內ΔA265變化為0.001為一個酶活單位
多酚氧化酶(菌菇)*PH：6.0～7.0
性狀(以下信息僅供參考)：粉末。一類可催化含酚基化合物(如*、酚類化合物等)氧化成醌的酶。此類酶廣泛存在于自然界，植物中分布很廣，如馬鈴薯、茶葉、漆樹乳汁中含量相當高。高等動物的皮膚、毛發、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化*所生成的產物。蘑菇等菌類及其他微生物中也產生此類酶。通常從野蘑菇中提取，系生物催化劑之一，含有銅離子的蛋白質。分子量約128 KDa 。等電點<5.0；含氮量約13.6％。含銅量約0.25％。紫外吸收峰在273nm和330nm處。催化作用適宜溫度25℃。
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)它催化*氧化成多巴和多巴進一步氧化成能產生黑色素的前體物——多巴醌。
保存：-20℃
多酚氧化酶(菌菇)取用試劑規矩：
為了達到精確的試驗成果,取用試劑時應遵守以下規矩,以確保試劑不受污染和不變質：
① 試劑不能與手觸摸.
② 要用潔凈的藥勺,量筒或滴管取用試劑,禁絕用同一種東西同時連續取用多種試劑.取完一種試劑后,應將東西洗凈（藥勺要擦干）后,方可取用另一種試劑.
③ 試劑取用后必定要將瓶塞蓋緊,不行放錯瓶蓋和滴管,絕不允許張冠李戴,用完后將瓶放回原處.
④ 已取出的試劑不能再放回原試劑瓶內.
我司提醒：取用試劑時應本著節約精力,盡可能少用,這樣既便于操作和仔細觀察現象,又能得到較好的試驗成果。
