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磁力攪拌器在仙草多糖提取中的應用

閱讀:46發布時間:2022-2-18

  磁力攪拌器在仙草多糖提取中的應用
  仙草,又名仙人草、仙人涼、涼粉草、薪草等,為唇形科一年生草本植物,是一種重要的藥食兩用的東方植物資源,目前中國有3種,主要分布于廣東、廣西、江西、福建、浙江、中國臺灣和云南等地,印度、印度尼西亞和馬來西亞等地。
  仙草由于具有保健功能,可提取仙草多糖成分和各類有效成分,進行各種加工或添加于食品中,制成各種保健食品或功能性食品,是一種開發潛力的食品用原料。如我國南方在以前就用仙草加水煎汁,加入淀粉,制成風味*仙草蜜,具有消暑解渴的夏季佳品,也是人們都喜愛的甜食。如目前市場上許多涼茶就是仙草為主,如“王老吉涼茶”。在日本,則發現仙草水溶液具有良好的抗氧化性及清除超氧陰離子的能力,制備成糖果、化妝水及飲料,被視為具有機能性的保健食品。
  利用磁力攪拌器和旋轉蒸發器等實驗儀器,通過采用單因素實驗和正交實驗研究仙草多糖的佳提取工藝,考察了溫度,浸提時間,浸提次數,和固液比對實驗的影響,發現諸因素中溫度為影響大的因素。得出結論,在優化工藝條件下,用沸水、料液比為1比60,浸提2小時,重復三次,得到仙草多糖的高收率為18.93%。

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