屠宰場(chǎng)污水主要來(lái)自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠(chǎng)房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等工序所產(chǎn)生的污水。污水中含有大量的血污、油脂質(zhì)、毛、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高，屬于高濃度有機(jī)廢水，具有較強(qiáng)的腥臭味。屠宰場(chǎng)污水若不經(jīng)處理直接排放會(huì)對(duì)水體環(huán)境造成嚴(yán)重污染，還會(huì)危害人畜健康。

屠宰場(chǎng)污水治理對(duì)于保護(hù)水體環(huán)境和人畜健康具有重要意義。那么，屠宰場(chǎng)污水要如何處理呢？

處理依據(jù)

1、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法；

2、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例；

3、《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB13457-92)；

4、《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50014—2006；

5、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和地方環(huán)保、衛(wèi)生和安全等法規(guī)，經(jīng)處理后主要水質(zhì)指標(biāo)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

6、設(shè)計(jì)中堅(jiān)持科學(xué)態(tài)度，采用的水處理工藝既要體現(xiàn)技術(shù)*、經(jīng)濟(jì)合理，又要成熟、安全可靠，并具有操作簡(jiǎn)單、運(yùn)行管理方便等特點(diǎn)；

7、處理單元相對(duì)緊湊、占地盡可能少，在確保運(yùn)行穩(wěn)定、出水水質(zhì)達(dá)標(biāo)的前提下，盡量降低工程造價(jià)及運(yùn)行成本；

8、設(shè)計(jì)中堅(jiān)持污水生化處理與化處理思想相結(jié)合的原則，營(yíng)造和諧的污水處理環(huán)境。

考慮到屠宰場(chǎng)污水水質(zhì)特點(diǎn)，對(duì)比各種處理方法的優(yōu)缺點(diǎn)，得出目前屠宰場(chǎng)污水有效的處理技術(shù)為：以生物法為主，輔助必要的物理、化學(xué)等方法作預(yù)處理。

屠宰場(chǎng)污水處理工藝流程：

來(lái)自屠宰場(chǎng)的污水經(jīng)格柵（網(wǎng)）去除污水中的毛、皮、浮渣和大顆粒懸浮物后自流入隔油池，去除大部分油脂和泥砂后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，經(jīng)調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水質(zhì)水量后，經(jīng)調(diào)節(jié)池提升泵提升至平流式氣浮沉淀一體機(jī)。先期去除水中懸浮物（ss），出水進(jìn)入一體化污水處理設(shè)備(一體化污水處理設(shè)備由水解酸化池、二級(jí)接觸氧化池、沉淀池組成），污水在水解酸化池進(jìn)行酸化處理，通過(guò)厭氧菌將大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化成低分子有機(jī)物；經(jīng)水解酸化池流入接觸氧化池進(jìn)行生化反應(yīng)后再進(jìn)入沉淀池，出水經(jīng)過(guò)濾消毒達(dá)標(biāo)排放。

屠宰場(chǎng)污水處理工藝流程說(shuō)明 

由于屠宰污水中含有一定量的大塊漂浮物和大顆粒懸浮物，因此先用格柵予以攔截下來(lái)，以保證后續(xù)設(shè)備的正常運(yùn)行，污水中含有的血污、油脂等大分子有機(jī)物，直接進(jìn)入好氧將很難降解，因此格柵出水進(jìn)入化糞池。屠宰場(chǎng)現(xiàn)有化糞池能夠起到一定的處理效果，但現(xiàn)有出水濃度依然很高并且?jiàn)A帶部分油脂，為了減輕后續(xù)處理設(shè)施的負(fù)荷，因此考慮在前端加一座隔油池以去除油脂。

屠宰場(chǎng)因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間的因素，它的排水周期跟其它污水排放周期不同，它主要集中在夜間排放，因此必須設(shè)置一個(gè)較大的調(diào)節(jié)池來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)水量以保證整套設(shè)施的正常運(yùn)行，減輕對(duì)后續(xù)設(shè)施帶來(lái)的沖擊負(fù)荷，污水經(jīng)調(diào)節(jié)池收集然后通過(guò)泵泵入后續(xù)處理設(shè)施。污水經(jīng)過(guò)前端化糞池處理后，污水中依然含有大部分大分子有機(jī)污染物，因此需要進(jìn)一步對(duì)其降解為小分子物質(zhì)，為后續(xù)好氧生化做準(zhǔn)備，并且考慮到污水中氨氮和總磷的超標(biāo)，因此必須設(shè)施好氧—缺氧的交替運(yùn)行環(huán)境來(lái)實(shí)現(xiàn)硝化—反硝化的交替運(yùn)行以達(dá)到脫氮除磷的效果，此處通過(guò)設(shè)置水解酸化池將后續(xù)好氧處理出水部分回流至水解酸化池來(lái)實(shí)現(xiàn)。

污水經(jīng)過(guò)水解酸化池后進(jìn)入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它的好處在于在不同的好氧段，微生物根據(jù)環(huán)境不同而呈現(xiàn)空間的分布，具備針對(duì)性，有著更好的去除效果。污水經(jīng)過(guò)前端各個(gè)生化處理設(shè)施處理后，有機(jī)污染負(fù)荷很大程度得到降解。但污水中色度依然難以達(dá)標(biāo)，為了對(duì)色度的去除，并同時(shí)考慮對(duì)COD的降低和氨氮及總磷的降低，因此此處設(shè)置混凝沉淀池并且投加針對(duì)性的藥劑。沉淀池出水，進(jìn)入消毒池，然后zui終達(dá)標(biāo)排放。