提起榨菜，想必很多人會想到涪陵榨菜。涪陵榨菜是重慶市涪陵區(qū)特產，其選用涪陵*的青菜頭，經*的加工工藝制成。其鮮嫩香脆、風味*，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜，也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。其傳統制作技藝被列入第二批Guo家級非物質文化遺產名錄。
榨菜秋種春收，清明節(jié)前后是榨菜的收割季節(jié)。四月中旬，榨菜鮮頭加入食鹽腌制（腌期一般在十天左右），四月下旬，鮮頭起池，池中的鹵水即為頭漬鹵水，清池之后原鮮頭再加入食鹽二次腌制，二次起池后，池中鹵水即為二次鹵水。榨菜廢水主要來自于榨菜腌制所產生的鹵水。
隨著國家各項環(huán)保政策的不斷出臺和人們環(huán)保意識的日益提高，榨菜廢水的處理問題也越來越引起人們的重視。據相關數據資料統計顯示，重慶市涪陵區(qū)每年在榨菜生產加工過程中產生約350萬噸的廢水，廢水中有機污染物濃度高達10-20克每升，懸浮物濃度高達7克每升，鹽濃度高達2-5%，具有高鹽、高氮、高有機物的特征。我們知道，鹽度對微生物活性有明顯的抑制作用，因此直接采用傳統的生物處理方法對高鹽榨菜廢水進行處理具有較大的難度，需要進行必要的預處理，改變其分子結構，降低其對后續(xù)微生物系統的生理毒性，再進入后續(xù)生化處理。下面小編來介紹一種能夠對高鹽榨菜廢水進行無害化處理的方法，希望對廣大客戶朋友有所幫助。
該方法是主要是采用“預處理+化學氧化+MVR蒸發(fā)”為主線的工藝對榨菜廢水進行處理。具體如下：
1.榨菜廢水進入集水池中，通過曝氣去除廢水中的懸浮物，同時向廢水中加入堿液，將廢水的PH值調節(jié)至6.5-7.5，然后去除廢水中的可沉淀物質；
2.利用水泵將集水池沉淀后的廢水抽入氣浮池，像氣浮池內投加PAC溶液或PAM溶液，將氣浮池內廢水的PH值調節(jié)至7-8，再利用加壓溶氣氣浮進一步去除廢水中的懸浮物；
3.氣浮處理后的廢水進入堿反應池中，像堿反應池內投加堿液，將堿反應池內廢水的PH值調至10.5-11.5，同時通過曝氣去除廢水中的重金屬物質和可揮發(fā)性物質；
4.堿反應后的廢水進入氧化池，向氧化池內投加氧化劑溶液，通過化學氧化的方式在除臭的同時，去除廢水中的COD物質;
5.化學氧化后的廢水進入絮凝沉淀池，在絮凝沉淀池的前端投加絮凝劑，使懸浮物發(fā)生絮凝作用，在絮凝沉淀池的后端投加PAC溶液或PAM溶液，使絮凝后的懸浮物沉淀下來并實現固液分離，分離后水的pH值為7-8;
6.絮凝沉淀后的清水進入中間清水池，由中間清水池統一收集;
7.中間清水池中的清水流向活性炭吸附塔，由活性炭吸附塔去除水中的微小懸浮物及水中的異味;
8.從活性炭吸附塔出來的水進入MVR蒸發(fā)系統，由MVR蒸發(fā)系統對水進行蒸發(fā)，所產生的終清水進入清水池中收集。
氣浮池、堿反應池、氧化池、絮凝沉淀池、活性炭吸附塔和MVR蒸發(fā)系統所產生的污泥通過管道排入污泥濃縮池，污泥經濃縮后上清液通過管道進入集水池，底部污泥通過壓濾機或者離心脫水機進行干化處理，所產生的污水匯入集水池，所產生的干污泥進行定點儲存。以上將各構筑物內池底污泥經管道匯入污泥濃縮池內，經壓濾脫水后污水又回到集水池內進行處理，而干污泥定點儲存，可外運至相關填埋場進行堆置填埋，這樣進一步確保了*排放。
