常在廚房出沒的人，尤其是廚師和主婦們，難免都會和油煙打交道。油煙是百害無利的伙，哪里都不歡迎，偏偏它哪里都能*。那么油煙都有哪些危害呢？又怎么進行防護呢？

先，對皮膚的傷害。油煙里不止有油，還有煙塵。油容易吸附到臉上，進而再吸附煙塵，以往就堵塞了皮膚。可以先化個淡妝再進廚房，化妝品會對油煙起到隔離作用。另外廚房的事情結束后，要及時洗臉洗手，避免油煙吸附。另外帶個口罩也會起到很好的保護作用。

第二，對眼睛的傷害。油煙對眼睛非常的刺激，尤其是有干眼癥的人，本來就眼睛容易疲勞，被油煙沖，反而刺激的眼睛疼痛充血，流淚不止，恨不能閉上眼睛來做菜。方面要多點眼藥水，另方便可以帶上護目鏡。普通眼睛沒有用，油煙還是會沖到眼睛里。

第三，對嗓子的傷害，尤其是有咽炎的人，可惜現在十有八九的人們都有輕重不的咽炎。廚房出來后容易不停和搜，油煙被呼吸進嗓子，會造成嗓子更加干癢難耐，還會疼痛，簡直像得了重感冒。定要帶上口罩來防護。

油煙顆粒物在線監測環境質量監測系統概述：

奧斯恩OSEN-100油煙在線監測系統是對餐飲行業排放的油煙、顆粒物以及非甲烷總烴濃度同時進行監測的系統。油煙在線監測系統是利用物聯網感知技術、GPRS無線通信技術及GIS技術等開發的套高性能的集油煙監測、數據采集、數據統計、數據傳輸為體的系統。通過對餐飲業油煙排放濃度、凈化器運行狀態以及風機運行狀態等進行智能監控的系統，從而將油煙排放濃度與油煙治理狀況等統計數據實時、有效的反饋至環保監管部門及企業。

該系統可以實時監測餐飲企業油煙排放濃度、凈化器的運行狀態和風機運行狀態；可以查詢、統計和分析不同階段的油煙監測情況；并具備超標自動報警提示的功能；系統采用標準的HJ/T212傳輸協議，可以支持多種平臺，并且可以結合地理信息系統(GIS)實現不同時空、不同維度圖文體化應用管理。

油煙顆粒物在線監測環境質量監測系統系統組成：

性能特點：

1、基于多種傳感技術，對餐飲行業排放的油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度進行同時采集。

2、實時監測排放油煙成分信息，包括油煙濃度、顆粒物濃度、VOC濃度、溫度、濕度、大氣壓力、凈化器狀態、風機狀態、以及系統自身的工作狀態，便于監管部門全面了解油煙的排放情況、凈化設施的工作狀態以及監測系統自身的工作狀態。

3、監測數據采集周期≤60s，實現了對油煙排放的實時監測。

4、系統提供歷史曲線功能，實時記錄監測點位數據變化，并支持任意時段的數據的查詢，便于監管部門了解精確數據的變化。

5、具有超標報警和油煙濃度探測器的拆除報警功能，可本地聲光報警，并自動將超標信息、異常拆除信息上報至監控中心。

6、內置4G無線通訊模塊，系統實時在線，數據主動上傳。