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隨著我國餐飲業的不斷發展，人們快節奏的生活以及流動人口的不斷增加，餐飲行業在人們生活中的地位也越來越重要，隨之產生的餐飲廢水量也越來越大，由此帶來的環境污染問題也日益突出。據統計，全國一百多個大中型城市餐飲業，每天產生的廢水量就接近300萬噸，約占城市生活污水總排放量的3%，但其中的有機物含量卻占總負荷的三分之一之多，并且這種狀況還有不斷增加的趨勢。餐飲廢水主要是餐飲行業在營業過程中產生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達標排放，會對城市污水處理廠造成較大壓力。在管網配套不健全的地區，產生的問題更加突出。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會對其造成污染，造成水體富營養化等問題，還會對人類的身心健康構成威脅，餐飲廢水如何處理已經成為人們日益關注的問題。

一般來說，餐飲生活污水的處理方法有三種，分別是：粗粒化法、SBR法以及膜生物反響器法：

1、SBR法：針對餐飲污水排放具有間歇性和水質、水量較大的波動性，用SBR工藝，通過室內模擬實驗，查詢了污泥濃度及負荷、然后判定其工作周期條件。這種方法可以使出水水質抵達餐飲污水排放標準愈加環保可靠，而該工藝對餐飲污水處理具有較強的目的性。

2、粗粒化法：粗粒化法又稱聚結過濾法。選用親油疏水性材料，當含油廢水通過期，細微油珠附聚其表面構成油膜，抵達必定厚度時，在浮力和水流剪力的效果下，脫離濾料表面，構成顆粒大的油珠浮升到水面，將餐飲污水進行油水分別。

3、膜生物反響器法：膜生物反響器是膜分別技術與生物處理技術有機結合的新式餐飲污水處理解決方案，這種專業的餐飲污水處理方法以膜組件替代傳統生物處理技術結束二沉池，并通過堅持低污泥負荷減少剩下污泥量和油脂含量，要運用膜分別設備截留水中的活性污泥與大分子有機物完結過濾和分別。在生物反響中堅持高活性污泥濃度并且愈加可靠的前進有機負荷，減少餐飲污水處理設備占地面積完結更的處理效果。

潤創餐飲生活污水處理設備主要是針對各類餐廳、酒樓、住宅小區、醫院、學校、別墅小區、賓館、療養院、學校、工廠等生活污水的處理，水產加工場、牲畜加工廠、鮮奶加工廠等生產污水的處理，及紡織、啤酒、造紙、制革、食品、煉油等行業與餐飲污水類似的工業有機污水的處理。為了達到排放要求，餐飲生活污水處理設備處理工藝采用以生化處理A.O法為主處理的二級處理法A.O工藝，即缺氧—好氧污水處理工藝，該工藝具有適應能力強，耐沖擊負荷，高容積負荷，不產生污泥膨脹，排泥量少，脫氮效果較好等特點，特別適合于中小型污水處理站選用。A.0工藝由缺氧池和好氧池串聯而成，在去除有機物的同時可以取得良好的脫氮效果。該工藝的顯著特點是將脫氮池設置在除碳過程的前部，即：先將污水引入缺氧池，回流污泥中的反硝化菌利用原污水中的有機物作為碳源，將回流混合液中的大量硝態氮NO—x-N、還原成N，從而達到脫氮的目的；污水接著進入好氧池，大部分有機物在此得到消化降解，好氧池后設置二沉池，部分沉淀污泥回流至缺氧池，以提供充足的微生物，同時將好氧池內混合液回流至缺氧池，以保證缺氧池有足夠的硝酸鹽。