氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體，化學式Ca(OH)2俗稱熟石灰或消石灰，白色固體，微溶于水，其水溶液常稱為石灰水，呈堿性。在空氣中吸收二氧化碳和水等從而變質，通常稱其具有吸水性。
    氫氧化鈣在生產和生活中有廣泛用途。可以用熟石灰與沙子混合來砌磚，石灰漿粉刷墻壁；在樹木上涂刷含有硫黃粉等的石灰漿，可保護樹木，防止凍傷，并防止害蟲生卵；配制三合土；農業上用石灰乳與硫酸銅溶液等配制具有殺菌作用的波爾多液作為藥。改變土壤的酸堿性將適量的熟石灰加入土壤，可以中和酸性，改變土壤的酸堿性，易于農作物生存。制食品添加劑氫氧化鈉、生產漂白。污水處理行業中處理有機污水來調節PH值。
    可用于生產碳酸鈣，環氧氯丙烷、環氧丙烷，漂白、漂粉精、消毒劑、止酸劑、收斂劑、硬水軟化劑、土壤酸性防止劑、脫毛劑、緩沖劑、中和劑、固化劑以及藥物等；用在橡膠、石油化工添加劑中，如石油工業加在潤滑油中，可防止結焦、油泥沉積、中和防腐。

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