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杭白菊殺青微波設備的優勢在哪里微波干燥設備

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產品簡介

操作方式	連續式	加工定制	是
接觸方式	直接式	品類	隧道式
燃料	電	適用物料	顆粒

杭白菊殺青微波設備的優勢在哪里杭菊花加工采用燒柴的小灶蒸花的辦法。鐵鍋外緣直徑50多厘米，把菊花鋪放在蒸花盤內（蒸花盤用竹篾編成，周邊斜上，添約5厘米，上緣直徑約37至39厘米），厚約3厘米，過厚不易蒸好。鍋水燒開后，放入2至3只蒸花盤，上蓋木鍋蓋。蒸花火力要猛而均勻，每蒸一次加一次熱水。鍋水不宜過多，以免水沸到蒸花盤，影響菊花質量。

詳細介紹

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菊花微波烘干設備的優點：
1、時間短、速度快：常規熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。
2、節約能源：常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節電30-50％。
3、均勻*：常規熱力烘干是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響烘干效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以烘干更均勻、*。
4、便于控制:設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。，相對傳統烘干設備具有杭干速度塊、高效節能等優點。一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。在菊花干燥中應用微波干燥具有以下優點：（1）干燥速度快；（2）產品質量好；由于菊花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。

菊花干燥生產線設計為微波熱風復合多層帶式干燥機，首先菊花以均勻布料的方式進入設備，然后利用微波能的作用，使菊花快速升溫殺青，完成快速定型、定色。同時在微波和熱風的作用下去除20%-25%的水分。經過定性后的菊花，輸送至熱風干燥腔體，在控溫、控濕的情況下經過穿流加熱進行烘干。

此生產線充分利用微波和熱風的優勢互補，充分優化影響干燥速率的因素(物料內能、表面積、空氣流動)，微波深層加熱、升溫速度快和熱風排濕高效，干燥效率高、節能*。

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關鍵詞：帶式干燥機