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西安圣達環保設備有限公司
操作方式 | 連續式 | 加工定制 | 是 |
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接觸方式 | 直接式 | 品類 | 隧道式 |
燃料 | 電 | 適用物料 | 顆粒 |
烘干杭白菊有什么好的設備*菊花微波烘干設備是一種新型的烘干設備,微波烘干設備原理是微波能直接作用于物料分子,使分子相互之間每秒產生24億5千萬次的震蕩,分子之間互相摩擦產生熱量,自己發熱。
經由微波烘干后的菊花,色澤鮮艷均勻、外形美觀。使用微波烘干設備烘干菊花,在烘干的過程中還具有殺青、殺蟲的效果。
烘干杭白菊有什么好的設備*
菊花微波烘干設備的優點:
1、時間短、速度快:常規熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。
2、節約能源:常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節電30-50%。
3、均勻*:常規熱力烘干是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響烘干效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以烘干更均勻、*。
4、便于控制:設備能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便于控制。,相對傳統烘干設備具有杭干速度塊、高效節能等優點。 一般的熱風干燥過程中物料外部受熱,表面干燥,熱量向內傳遞,其方向與水分擴散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱,含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中,水分由內層向外層的遷移速度快,干燥速度明顯快于熱風干燥。在菊花干燥中應用微波干燥具有以下優點:(1)干燥速度快;(2)產品質量好;由于菊花表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時由于水分蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內容物易溶出。
菊花干燥生產線設計為微波熱風復合多層帶式干燥機,首先菊花以均勻布料的方式進入設備,然后利用微波能的作用,使菊花快速升溫殺青,完成快速定型、定色。同時在微波和熱風的作用下去除20%-25%的水分。經過定性后的菊花,輸送至熱風干燥腔體,在控溫、控濕的情況下經過穿流加熱進行烘干。
此生產線充分利用微波和熱風的優勢互補,充分優化影響干燥速率的因素(物料內能、表面積、空氣流動),微波深層加熱、升溫速度快和熱風排濕高效,干燥效率高、節能*。
生產流程全面實現自動化連續高效作業,選用*成熟的技術和裝備,改善作業環境,提高勞動生產率,確保工藝穩妥可行,高效節能環保;
整套生產線設計可以確保產品綠色*,避免任何污染,不添加硫和化學著色劑、護色劑等化學品,盡量保持菊花的品質(氣味、顏色、花型及花托舒展性)等。
菊花干制普遍采用自然晾曬法,此法不但受到天氣影響的限制,曬出的菊花色澤不能保持原狀,同時為了達到相應的干度,水分流失嚴重,5斤鮮花才能曬出1斤干花。后來又采用熱風,雖然避免了受天氣條件的影響,但耗能較高,關鍵是干制的產品色澤極差,無法達到要求,后又在熱風烘干之前引入蒸汽殺青設備,雖然解決了以上難題,但因為在蒸汽殺青環節,雖然鈍化了酶的活性,在色澤方面有所改善,但蒸汽殺青的高溫高濕使得菊花的營養成分大量流失,有效成分得到破壞,同時在蒸汽殺青過程中增加了菊花的含水量,從而在后續的烘干環節中增加了烘干成本。
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